酸奶摇摇乐制作方法
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1、制作酸奶摇摇乐的方法:抹茶粉一大匙倒入碗中,抹茶粉口感相对绿茶粉要少一些苦涩的味道,做出来口感要更好。加水仔细拌匀、利用小型打蛋器或茶刷搅拌的话会更容易融化,没有的话拿筷子也行。
2、搅匀,牛奶倒入锅中,加入砂糖并小火加热,一定要小火,不要让牛奶沸腾,等砂糖融化之后就从火上移开。
3、取2至3大匙加入之前的抹茶液混合均匀。再倒回奶锅。仔细拌匀。蛋打入碗中。鸡蛋打散,不要打发。蛋液分少量,多次加入奶锅混合并搅匀。将混合物过滤。过滤出来的液体顺滑均匀。
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