炒芸豆如何制作呢

1、材料：芸豆300g，猪肉100g，葱姜蒜适量，生抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，淀粉1勺，盐适量。

2、制作方法：芸豆去掉两头，洗净切成3cm左右小段。

3、猪肉切片，姜切片，葱姜切末，淀粉兑成水淀粉备用。

4、起锅烧水，水开后放入芸豆焯水，炒至芸豆失去原有绿色为宜。

5、热锅烧油，放入葱、姜爆香，然后放入猪肉翻炒至变色。

6、放入芸豆继续翻炒。然后加入生抽、料酒、白糖、盐和蒜翻炒，翻炒均匀后加入全菜1/3左右的清水盖上锅盖小火焖煮10分钟以上，然后加入水淀粉，翻炒均匀后即可出锅盛盘。

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1、准备食材：芸豆、油、盐、水。

2、芸豆洗净，切去两头备用。

3、烧水，放入芸豆，开小火。

4、待芸豆较软，捞出切段备用。

5、热锅来自冷油，放入芸豆，盐。

6、翻炒均匀出锅即可。

芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。

总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。芸豆的根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。

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1、准备食材：芸豆、油、盐、水。

2、芸豆洗来自净，切去两头备用。

3、烧水，放入芸豆，开小火。

4、待芸豆较软，捞出切段备用。

5、热锅冷油，放入芸豆，盐。

6来自、翻炒均匀出锅即可。

芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。

总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6来自荚。芸豆的根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。

怎么炒芸豆

一、清炒芸豆丝

食材：芸豆、胡萝卜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、蔬之鲜适量、老抽适量、葱适量、蒜适量。

做法

1、芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片。

2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的。

3、放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色，加入几滴醋，放入适量盐炒匀。

4、加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅。

小窍门：芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好。放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放。

二、干煸芸豆

材料：芸豆、猪肉、色拉油、酱油、食盐、姜葱蒜、花椒、白糖。

做法

1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。

2、锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。

3、倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。

炒芸豆的做法

主料：芸豆500克。

辅料：小葱1把、干辣椒5个、蒜4瓣、食盐1/2茶匙、麻椒10克、酱油1茶匙、植物油4汤匙。

步骤：

1、芸豆洗净切成小段。

2、小葱、干辣椒，蒜切末，与麻椒放一盘。

3、锅中放油，油热后放入芸豆油炸。

4、炸好的芸豆沥干油分。

5、锅中留少许底油，油热后放入葱、蒜、干辣椒和麻椒爆香。

6、加入芸豆翻炒，再加入生抽和食盐，入味即可出锅。

芸豆怎么炒

芸豆是很多人爱吃的，这样的食物营养价值很高，常吃对身体帮助比较大，芸豆制作上有很多不错方法，常见就是炒芸豆，这样的制作方法比较简单，吃的时候对身体没有损害，在炒芸豆的做法大全中，对炒芸豆的做法就一些说明，使得制作炒芸豆都是能够轻松进行，下面就详细介绍下。

炒芸豆的做法大全：

做法一

材料

芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。

做法

1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。

2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。

3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。

做法二

材料

芸豆一小把，茄子两根肉馅200g红青椒一小个，料酒1茶匙(5ml)葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精(各少许)

做法

1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。

2)锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。

3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。

4)依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

在对炒芸豆的做法大全中，对炒芸豆的做法了解后，制作炒芸豆都是可以按照以上方式进行，但是对芸豆制作数量上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作芸豆要知道的。

芸豆怎么炒

主料：芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克。辅料：植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉。把芸豆洗净去掉筋尾切丁，豆腐干切丁。小米椒、青辣椒洗净切丁，姜切末，卤肉皮切丁。

主料：芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克。

辅料：植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉。

把芸豆洗净去掉筋尾切丁，豆腐干切丁。小米椒、青辣椒洗净切丁，姜切末，卤肉皮切丁。

热锅凉油，油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味，最好炒出芸豆外皮微微发皱，这样好熟。加豆腐干丁、肉皮一起翻炒均匀出香味，最好肉皮炒出油。

小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味，加盐、生抽翻炒均匀入味。加花椒粉翻炒均匀出香辣味，加味精翻炒均匀即可出锅。

炒芸豆的美味做法

　　芸豆的做法是非常丰富多样的，而且含有丰富的营养价值，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，是我们都爱吃的食物。那么日常生活中炒芸豆的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

　　 炒芸豆的做法

　　 材料

　　芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒。

　　葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克。

　　味精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油60克。

　　 做法

　　1、首先我们就要将准备好的红辣椒清洗干净接着将其切成条状备用，然后再将洗净的豆角切成段，猪肉剁碎即可。

　　2、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。

　　3、下入辣椒略炒。

　　4、接着就要将芸豆加入，然后放料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，最后用湿淀粉进行勾芡，即可。

　　 肉末橄榄菜炒芸豆

　　 材料

　　芸豆，橄榄菜，肉，盐，鸡精，油

　　 做法

　　1.需要芸豆去除蒂，摘干净，清洗。

　　2.切成小段，空除多余水分。

　　3.橄榄菜，现成的超市有卖的，可以买袋装的，以免浪费肉，是不能缺的，炒菜肉切成末。

　　4.然后将锅烧热，加入适量的油，直到油烧热的时候加入肉末，将其进行适当的翻炒，直到将其炒熟断生即可。

　　5.放入适量橄榄菜翻炒。

　　6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就好了，放入适量的盐，鸡精，出锅。

炒芸豆的做法

用料：芸豆8-10根、新鲜虫草花一小把、广式腊肠4.5根、蒜2瓣、盐少许、太太乐特级酱油一勺。

步骤：

1、芸豆切菱形丝，腊肠切段，蒜压蒜泥。

2、水烧开加几滴油将芸豆焯水三分钟焯熟，捞出沥干晾凉待用。

3、再将新鲜虫草花烫一分钟捞出沥干待用。

4、锅里放油将蒜泥炒香，然后放入腊肠炒香。

5、放入芸豆翻炒一下，再放入虫草花翻炒一下，加入盐和酱油翻炒片刻出锅。

6、成品。

芸豆的做法

1.芸豆洗净晾干；切成长片，猪肉切成片。

2.虾仁、冬菜、大葱、姜、蒜都切成粉。

3.将芸豆放入热油锅，上油捞出；锅里留少许油，炒出肉末，放入虾仁、冬生菜、姜末、芸豆，中火翻炒片刻，放入高汤，沥干汤汁，加入调料，撒上香油，撒上葱花，装盘即可。

1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切条，用盐水浸泡，然后晾干。将料酒加入肉中，搅拌备用。

2)锅中倒入油。六成热时，放入煮熟的芸豆和茄子条，炒一分钟，取出油备用。

3)锅里留少许油，烧热，放入肉末翻炒至长，用铲子铲到一边。倒入葱姜末，炒香，再加入辣酱。

4)依次加入芸豆、茄子、青红椒、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖、盐，加入少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，再加入少许鸡精。

炒芸豆怎么做好吃

1、芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。

2、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。

3、锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。

4、倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。

青芸豆怎么炒好吃

今天为大家分享一道家常菜，青椒炒芸豆的家常做法，芸豆其实就是我们常说的四季豆也叫刀豆，是一种蛋白质、维生素粗食纤维富含丰富的一道家常食材，不但能降低脂肪的吸收还能促进人体的新陈代谢提高免疫力等作用。

下面就为大家具体分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【青椒炒芸豆丝】

1.处理食材：芸豆一把，清洗干净以后切成细丝放入盘中。红椒一个去籽以后，切成红椒丝，青线椒几根，斜刀切成丝。葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片。

2.烹饪：锅内烧油，油烧热后倒入葱蒜、线椒丝，翻炒出香味后，倒入芸豆快速翻炒。这个过程，要开大火快速爆炒。

3.调味：把芸豆炒至断生以后，放入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、辣椒酱5克、倒入红椒丝，快速翻炒化开调料。

4.出锅：最后淋入少许明油，提亮菜品的色泽，翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道简单又非常好吃的下饭家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧，既清淡又爽口，在这炎热的夏季换个口味吧。

芸豆怎么炒好吃又简单的做法

芸豆、鸡胸肉、红椒、蒜瓣、盐、白糖、老干妈

制作方法

准备1、 鸡胸肉焯熟2、 捞出撕丝3、 芸豆切斜刀4、 蒜瓣切片

5、 红椒切小粒

烹饪步骤

1、锅中放适量油，下蒜片爆香

2、放芸豆大火拌炒至断生

3、 放入鸡胸肉丝拌炒

4、放盐、白糖一点点炒匀入味

5、 放适量老干妈拌炒

6、出锅前撒上红椒粒，稍加拌炒即可

1 芸豆洗净，切小段

2 蘑菇洗净，撕小朵待用

3 锅里放油，爆香姜蒜，放入芸豆，翻炒3分钟

4 放入蘑菇，继续翻炒

5 调入盐，鸡精，酱油，继续翻炒

6 放半碗清水，焖5分钟，至汤汁收干即可

1 芸豆和白豆干

2 芸豆去筋斜刀切片，白豆干切片

3 葱丝，姜丝，红椒丝，大料

4 凉油将大料慢慢煸香，放入芸豆片煸炒变软，颜色碧绿

5 放入葱丝，姜丝继续煸炒到芸豆完全成熟

6 放入白豆干，加盐调味，翻炒到豆干完全受热，最后放入红椒丝，加少许鸡精和香油即可