新鲜毛豆壳如何保存

1、将毛豆放入塑料袋中密封。找个厚塑料袋直接放冰箱里保存。

2、后续还是一样新鲜，基本上能保鲜一个月。

3、如果只需要保存很短的时间，采用这种方法就很好。

4、毛豆不能有生水，而且要袋装密封隔绝空气体，然后才能放入冰柜保存。

5、冷冻毛豆想吃多少就吃多少，避免反复解冻冷冻，这样会破坏毛豆的营养和口感。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜。

2、后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。

3、只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。

4、毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。

5、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。

毛豆带壳怎样保存可以久一点？

冷藏保鲜法

冷藏保鲜法：毛豆的豆子自己会发热，所以买回来后，先清洗一下，给它降一下温，沥水晾干干毛豆的表面。用保鲜袋装好，需要放在带有冷藏功能的冰箱中，温度须保持在0到4摄氏度之间的这个温度，可以保存的久一点。具体步骤如下：

1、市场选购新鲜毛豆；

2、到家马上进行冷水清洗；

3、将毛豆摊开，沥水晾干；

4、用保鲜袋子将清洗沥干的毛豆包装好；

5、将装有毛豆的袋子放置在冷藏室内；

6、冷藏室的温度需保持在0到4摄氏度之间。

毛豆一定要煮熟食用，因为生毛豆中含有一些抗营养物质，若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。 

扩展资料

毛豆虽然叫豆，但它属于蔬菜，不是淀粉豆类，营养也有独特优势，譬如B族维生素含量很丰富，是一般蔬菜难以比拟的，尤其是维生素B1。

由于精白米饭中的维生素B1非常少，因此，对于主要以精白米面做主食的人来说，可能会缺乏维生素B1，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。

毛豆营养丰富且均衡，富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，夏天出汗较多，适当吃点毛豆还可以补充钾，缓解疲乏无力和食欲下降。另外，毛豆本身带荚，较少有药害和虫害，是相对比较安全的“绿色食品”。 

参考资料来源：央视网-消夏经济 小毛豆“托起”大市场

参考资料来源：人民健康网-毛豆维生素更高一筹

带壳毛豆怎么储存 如何保存

1、新鲜的带壳毛豆可以放入锅中煮一下，然后就可以剥开皮，放入塑料袋中，裹上保鲜膜保存，这样存放，可以保证毛豆一两个月不变质。

2、毛豆还可以用盐水煮，这样存放，也可以保存好久不变质。将新鲜的毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，这个时候可以不断换水或者是冲入凉水，这样可以让毛豆尽快冷却下来。

3、毛豆完全冷却之后，捞出来沥干水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以。

4、毛豆还可以油炒冷冻，将剥好的毛豆用清水冲洗一下，然后沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。

5、之后将毛豆存放在保鲜袋中，这样可以存放好久不变质，想要吃的时候，拿出来化冻就可以了。

毛豆带壳怎样冷冻储存

毛豆带壳储存的方法是将毛豆分袋放入保鲜袋或者塑料袋中密封，直接放入冰箱冷冻层进行储存。新鲜带壳的毛豆放在冷冻室大概可以保存一个月左右，不过建议还是尽快食用完，以免长时间储存影响毛豆口感。

毛豆带壳怎样冷冻储存

分袋保存带壳毛豆相对于一整袋保存比较方便，每次食用时只需按量拿出一袋解冻，进行烹饪即可，其他暂时不吃的毛豆不用经历反复的温度变化，可以延长保质时间。

毛豆具有较高的营养价值，富含膳食纤维、卵磷脂、钾、铁以及黄酮类化合物等营养成分，此外，其脂肪含量明显高于其他蔬菜，多以不饱和脂肪酸为主，被称为天然的植物雌激素。

带壳鲜毛豆如何保存

毛豆放入厚实塑料袋中密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月左右。注意冷冻毛豆吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，会破坏毛豆营养和口感。毛豆作为一种大豆属植物，含有丰富植物蛋白和各种非常对身体有益的矿物质，维生素和膳食纤维等。毛豆中所含有蛋白质可以与一些肉类中的蛋白质相媲美，容易被人体吸收。

毛豆放入厚实塑料袋中密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月左右。注意冷冻毛豆吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，会破坏毛豆营养和口感。毛豆作为一种大豆属植物，含有丰富植物蛋白和各种非常对身体有益的矿物质，维生素和膳食纤维等。毛豆中所含有蛋白质可以与一些肉类中的蛋白质相媲美，容易被人体吸收。

带壳毛豆怎么保存

放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。

毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂；没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃。

毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久。特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的。

扩展资料：

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。

豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。

参考资料来源：百度百科-   毛豆

新鲜带壳毛豆可以放冰箱速冻储存吗？

新鲜带壳毛豆是可以放冰箱速冻存储的，但是一般来说不建议这么做，因为带壳毛豆首先很占地方，然后就是速冻以后带壳毛豆的壳特别难处理，所以不建议直接带壳速冻毛豆。

带皮毛豆的储存方法

保存毛豆:

1、市场上买的毛豆都是带皮的，我们买回去第一件事就是剥皮。全部剥好之后，我们把毛豆放在水中清洗干净，洗的时候不要太用力，不然会损伤毛豆。

2、毛豆清洗干净之后，我们沥干水分备用。准备一口锅开始加热，把锅烧热之后我们将毛豆直接放进去开始炒。炒的时候不停观察颜色，看到毛豆的颜色变绿之后就可以关火了。

3、关火之后把毛豆盛出来，然后将其自然放凉。毛豆放凉之后，我们可以根据自己一次吃的量分成几小份，这样分别保存起来，吃的时候更方便。

4、准备几个保鲜袋，把毛豆全部装进去，然后将空气排出，密封起来就可以了。接下来我们将装有毛豆的保鲜袋放入冰箱内冷冻处理，随吃随拿即可。

用这种方法来保存毛豆，放半年、一年都不成问题，随时随地都能吃到新鲜毛豆。

烹饪小知识：

1、毛豆买回来之后不要直接放冰箱，放锅里稍微炒一炒，然后用保鲜袋分别密封起来，再放冰箱冷冻。

2、炒的时候只要变色就能盛出来了，不要把毛豆完全炒熟，炒的时间不宜过长。

毛豆中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，并且嫩毛豆中的膳食纤维含量极高，还被称之为蔬菜中的纤维冠军。

生毛豆怎么保存方法

给大家分享毛豆的几种保存方法，可以一年到头都能吃到新鲜的毛豆粒，特别冬天吃，比肉还受欢迎。

1:可以带皮保存，有的朋友说不能清洗，但是我感觉还是清洗一下比较好，清洗干净必须晾干水分，加入少许的白酒拌匀，装入保鲜袋密封入冰箱冷冻保存。

2:把毛豆剥开，毛豆粒开水下锅进行焯水，大概三十秒捞出立即过凉，控干水分，入保鲜袋密封入冷冻室保存。

3:锅内加入适量油，下入清洗干净控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾凉密封入冷冻室保存。

4:剥好的毛豆粒，加入适量食用油拌匀，装入保鲜袋密封，也是冷冻保存。

以上几种方法都可以保存一年基本不变色，随吃随取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。

保存毛豆的注意事项：

1、无论是焯烫还是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养。

2、处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。

3、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。

毛豆的保鲜储存方法

储存毛豆可以用冷冻冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，这些方法能使毛豆保存时间更长更新鲜。

焯水冷藏法是保存毛豆最长时间的方法，先将毛豆壳全部剥掉，煮一锅沸水，将豆粒倒入锅中焯30秒后捞起，等水分晾干后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏室即可。

冷冻冷藏法保存毛豆，基本上能保存一个月左右。将毛豆放进一个结实的包装袋中，放进后密封起来，立即立即放进电冰箱内开展冷藏，食用时拿出来也是一样的新鲜。

生长习性

大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。

种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

保存毛豆的方法冬天毛豆怎么保鲜

1、把新鲜的毛豆外壳剥掉，然后清洗一下；在清洗的时候，毛豆上面的那一层白色的薄膜也去掉，只留下毛豆豆子就可以了。

2、在锅中加入适量的清水，然后在水中加入适量的小苏打和盐，用锅铲搅拌一下，把小苏打和盐搅拌融化。等到融入水中之后，把毛豆倒进锅中，开大火煮，把毛豆煮到变色，断生以后，把毛豆捞起来，沥干水分，装在碗中晾凉。

3、等毛豆晾凉之后，把适量的毛豆装在袋子中，然后放在冰箱的冷冻室冷藏。一个袋子中装一次食用的量，这样在吃的时候，直接拿出一袋就可以了。