如何保存新鲜豆腐

如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天就会开始变酸了。

豆腐放在盘里，加点水，水里放少话盐，在冰箱里可保存3天左右。

如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。

1、冰箱保存法。（1）将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。（2）可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。

2、盐水保存法。（1）将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。（2）将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天。

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1、准备一个大盆，然后将豆腐放进去，这时候再加入一些凉白开，这时候我们要注意了，加入的水一定要是凉白开，因为凉白开的水经过煮沸之后，就基本上不含细菌了，细菌在加热的过程中就已经被杀死，然后加入水的量要没过豆腐，放冰箱之中，这样保存豆腐可以防止豆腐和冰箱中的空气接触，从而不会产生滋生新的细菌，这种保存方法可以保存一周左右。

2、我们可以选择水煮豆腐，首先我们将清水烧开之后，然后把豆腐放进去，机修煮熟，这样的可以杀死细菌，还可以排出豆腐体内所含有的一些水分，煮好之后我们可以放入食用盐水中浸泡，也可以放冰箱之中冷冻，这样一个保存方法也是非常简单的，第三种保持方法，我们可以将豆腐切块，然后在锅中加入食用油，把豆腐煎炒一遍，然后再把油控干，之后放在低温阴凉的地方，保持这样的保存方法可以有大概十天的左右。

豆腐买回家应该怎么保存？

可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，不宜长时间存放，2天即可。将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，并加入少许盐，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。将食盐化水煮沸，冷却后将豆腐浸入，全部浸泡，可以保存2天左右。放入冰箱最佳。将其煎煮或者煮熟，也可保存很长时间。

豆腐如何保存 新鲜豆腐怎么长时间保存

1、放入水中。新鲜的豆腐买回来之后，如果一时没有吃完，需要放到第二天再食用的话，那么可以把豆腐放入水中浸泡，这样的话就可以很好地保存豆腐的新鲜感了。所用的水以清水为主，如果有条件的话，也可以用凉好的开水，然后把豆腐放入水中进行浸泡，水最好没过豆腐或者是在豆腐的一半以上。

2、放入冰箱进行冷藏。可以准备一个保鲜袋，将豆腐拿小心翼翼地放入保鲜袋当中，然后将保鲜袋扎紧，直接放入冰箱当中冷藏。现在的冰箱都是有保鲜区的，可以将豆腐放入到保鲜区进行冷藏，也可以直接放入冷冻区，冻成好吃的冻豆腐来吃。

3、直接放到阴凉通风处进行保存。豆腐没有吃完可以将豆腐表面的水用吸水纸吸一下，然后直接放入到通风处进行保存，吃之前的用点水浇豆腐，表面打湿就可以。当然这样的方法只能保存一晚上，如果要放几天还得放冰箱。

新鲜豆腐如何存放

1冰箱保存法

1、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。

2、可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。

小贴士:豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。

2盐水保存法

1、将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

2、将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天。

新鲜豆腐如何保存更好

1、盐开水浸泡法：将少量的盐放入沸腾的水中使之溶解，按500克豆腐放入50克盐的比例兑成盐开水。接着将盐水放凉，待盐水冷却后，再将买回来的豆腐放入凉盐水中浸泡，盐水的量能浸没豆腐即可。这可以使豆腐保持一周不发粘不发臭。记得在烹饪豆腐的时候，不能再放盐，即使放也得少放。

2、真空保存法：用玻璃罐子等耐冷、耐高温容器把买来的豆腐浸泡在沸腾的水中约3分钟，目的是杀死附在豆腐表面和容器壁上的细菌。然后把浸泡过的水倒出来，再加沸水，待水充满容器后密封。接着将容器快速、均匀地冷却，使之处于真空状态，从而可以使豆腐数日不变酸。

3、食用碱水保存法：取适量食用碱，加入适量热水，按照食用碱和热水1:3的比例配制成热碱水，将买回的豆腐泡12～20分钟后，再把豆腐用清水清洗干净，这样可以使豆腐在一个星期内不会变酸和发粘。

买的新鲜豆腐没吃完，该如何保存才不会坏掉呢？

买的新鲜豆腐没吃完，该如何保存才不会坏掉呢？新鲜豆腐买回来后，如果没有吃完，需要放到第二天，可以用清水浸泡，这样可以很好地保存豆腐的鲜味。所用的水以清水为主，有条件的话也可以用凉开水，然后把豆腐放进水里浸泡，水最好不要超过豆腐或超过豆腐的一半以上。这样第二天就不会有问题了。如果.第二天晚上需要吃，就要在中间换水，这样豆腐才能保持新鲜。

盐水浸泡法，要准备一个干净的容器（较大的碗或米盆都可以），然后放入冷水，需要注意的是要用冷水，因为在烧水的过程中，可以有效地杀死水中的一些细菌，一方面便于豆腐的存放，另一方面，喝水也更加卫生安全。表面打湿就可以。当然这样的方法只能保存一晚上，如果要放几天还得放冰箱。

不要装太多的水，根据豆腐的数量来决定。然后在水中加盐（每公斤水加100克盐），把整块豆腐放入盐水中，放在通风的地方。豆腐不仅可以保存更长时间，而且味道也会更好。如果放置时间长，每两天换一次水，以防止豆腐变质。在吃之前，在豆腐上撒上水，弄湿表面。,当然，这种方法只能保存一晚，如果你想在冰箱里保存几天。

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新鲜豆腐怎样保存时间长

新鲜豆腐保存时间长的方法具体如下：

1、买来的豆腐要用流水冲洗干净。

2、准备一个干净的碗用开水烫一下杀菌，材质合适也可放微波炉转一下消毒，将凉白开倒入。

3、水里放适量盐，我放了调料勺两勺，搅拌，将豆腐放入水中浸泡，然后包上保鲜膜放入冰箱。

4、吃的时候取出即可，经盐水浸泡后，能增加渗透压，这样豆腐就不容易变质了。对豆腐口味基本没影响，介意的话炒菜时可以少放盐。

小贴士

1、注意碗要干净，用凉开水浸泡豆腐。

2、注意冰箱的卫生，保鲜膜封好储存豆腐的碗。

3、泡豆腐的水要两天一换，因为吃多少取多少，吃豆腐的时候切下来一块，重新放冰箱里就自然会换水了。

4、也可以使用将豆腐煮开煮透，然后加一点盐，放进冷藏室保存的方法。

豆腐保存方法2

1、豆腐放在一个深碗里，撒盐。

2、纯净水加到几乎没过豆腐，如果能没过当然更好。

3、放保鲜室，第二天吃一样新鲜。

豆腐保存方法3

煮熟保存。可以将豆腐放入水中撒一点盐，开火煮三分钟。这样可以将豆腐里的细菌杀死，同时将豆腐里的一些水分煮出来，煮好之后将豆腐放在阴凉通风的地方，也可以保存很长时间。

豆腐怎么样保存才新鲜 豆腐如何保存才新鲜

1、用盐水浸泡。这也是以前没有冰箱使用的一种老方法。首先在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去。可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不会变味，如果放进冰箱保鲜时间会更长。放盐可以杀菌，让豆腐保存时间更长。将盐水煮开是为了将水中的细菌杀死。

2、冰箱保存，如果只是保存1~2天就会吃，可以将豆腐放入袋子中系紧密封好，然后放入冰箱冷藏室中进行保存，这样第2天或第3天吃也不会坏。这是保存豆腐最简单的方法。

鲜豆腐如何长期保存方法

1、鲜豆腐长期保存方法有三种。准备一个大盆，然后把豆腐放进去，这时候加入凉开水。注意是凉开水，因为开过的水基本不含细菌，细菌在加热过程中已被杀死。让水没过豆腐，然后放到冰箱里，这样保存豆腐可以防止豆腐与冰箱中的空气接触，所以就不会滋生新细菌了。这样豆腐就能放一周左右。

2、用水煮豆腐，先把清水烧开，然后加入豆腐煮熟，这样可以更好地杀菌，还能排出豆腐内的水，煮好后放在冰箱里可以保存八天左右呢。

3、把豆腐切块儿，在锅里加入油，先把豆腐块全煎一遍，然后把油控干，放在低温阴凉的地方保存，这样可以保存十天左右，这样处理的豆腐拿来炒菜的话，口感和味道要比之前强很多。

新鲜豆腐怎么保存

新鲜的豆腐呢，保存的时间是比较少的，一般的把它帮放到冰箱的冷藏里，1~2天超过这个时间了就会变质的，不能够再吃了。

怎样储存豆腐

1、泡豆腐用的凉水里，按1公斤豆腐放入100克食盐的比例放入食盐，搅拌均匀制成凉盐水，再将豆腐浸泡在凉盐水中，便可避免豆腐变质。倘若想多存放几天，就可以适当多放些盐。这样，即使在炎热的夏天，也可存放数天而使豆腐的鲜嫩味不变。

2、新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。

3、如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。