糖醋萝卜的腌制方法

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

白萝卜：35斤; 食盐：320克;白糖：500克;醋：500克;

将冰糖放锅里用沸水融化 再放凉 这过程将白萝卜削皮 切片 不要太小 片也不要太厚 厚了不好泡 也不能太薄 放凉水里泡一会去去萝卜味 在熬好的冰糖水里兑白醋 这个量自己把握 可以尝尝 然后把萝卜泡进去 再切点姜片放进去 两天左右就可以了 吃的时

糖醋萝卜干的做法

材料 白萝卜300公克，红甜椒末1/2茶匙，白醋3大匙，砂糖3大匙，盐1茶匙 做法 1.白萝卜洗净去皮切丝，加入调味料中的盐拌匀，腌渍约10分钟，挤干水份备用。 2.将作法1的白萝卜丝加入红甜椒末及其余调味料拌匀腌渍约20分钟即可。

萝卜洗净

大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣

把萝卜洗净去顶、底，再将其切成小手指粗细的条，放在一个洁净的大盆里，先洒上一些糖，片刻便渍出许多汁水来。将萝卜汁倒入饮水杯内，饮之清香甘爽，比商店里卖的饮料不知要强多少倍。2.往萝卜条上撒些盐，少顷捞出沥水，将其平铺于盖帘上，放

放盐码上

35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上

糖醋白萝卜片的做法 1.准备好白萝卜。 2.白萝卜洗净，切片。 3.萝卜片越薄越好。 4.切好的白萝卜片放入碗中，加入适量盐腌制20分钟。 5.萝卜腌出水分。 6.挤净水分后的白萝卜呈透明状。 7.碗中倒入姜汁醋。 8.加入生抽。 9.加入适量白糖，调匀成

次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒

主料 200g白萝卜 配料 适量白糖 适量盐 适量醋 适量姜 适量红辣椒 制作步骤 白萝卜 200g左右，姜适量、干红辣椒 1个。 把白萝卜切成寸段。 切好的萝卜放入容器中，放少许盐腌渍20分钟。 把红辣椒切丝。 把姜切丝。 把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中

晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水份

主料 200g白萝卜 配料 适量白糖 适量盐 适量醋 适量姜 适量红辣椒 制作步骤 白萝卜 200g左右，姜适量、干红辣椒 1个。 把白萝卜切成寸段。 切好的萝卜放入容器中，放少许盐腌渍20分钟。 把红辣椒切丝。 把姜切丝。 把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中

晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子

※ 腌糖醋萝卜皮的做法 ·配 料: (1)盐 1大匙 (2)白醋 1/2杯 (3)糖 1/4杯 ·操 作: (1)将红（白）萝卜洗净削皮备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在萝卜皮上拌匀，腌渍约半天，使萝卜皮软化出水。 (3)将萝卜皮渗出的盐水滤除，加入调味料 (4)搅拌至糖完全

如此这番，大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成

准备材料：红心萝卜 1个、食盐 15g、白醋 1汤匙、白糖 3g、芝麻油 1汤匙。 1、首先把准备好的红心萝卜切薄片，放一旁备用。 2、然后把切好的萝卜放入盆里，放入盐，用手拌匀，静置10分钟。 3、碗中放入糖和醋，用勺子拌匀。 4、继续放盐，拌匀，

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糖醋泡萝卜怎么做

主料复

200g白萝卜

配料

适量白糖 适量盐 适量醋 适量姜 适量红辣椒

制作步骤

白萝卜 200g左右，姜适量、干红辣椒 1个。

把白萝卜切成寸段。

切好的萝卜放入容器中，放少许盐腌渍20分钟。

把红辣椒切丝。

把姜切丝。

把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中

倒入酸度为4度的白制醋。

搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁。

把腌渍的萝卜攥净水分，待用。

将调好的料汁，倒入盛有萝卜的容器中。拌匀后可以放入冰箱冷藏泡制。

泡制2小时zhidao后，即可食用。

糖醋比例一般为1:1，也可以依据自己口味调整。

腌糖醋萝卜皮的做法

※ 腌糖醋萝卜皮的做法抄

·配 料:

(1)盐 1大匙

(2)白醋 1/2杯

(3)糖 1/4杯

·操 作:

(1)将红（白）萝卜洗净削皮备用。

(2)将调味料(1)均匀撒在萝卜皮上拌匀，腌渍约半袭天，使萝卜皮软化出水。

(3)将萝卜皮渗出的盐水滤除，加入调味料

(4)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入知味后即可食用，冷藏约可保存10天。

·营养价值:萝卜 - 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历道史悠久。

红心萝卜怎么腌制

准备材料：红心萝卜 1个、食盐 15g、白醋 1汤匙、白糖抄 3g、芝麻油 1汤匙。

1、首先把准备好的红心萝卜切薄片，放一旁备用。

2、然后把切好的萝卜放入盆里，放入盐，用手拌匀，袭静置10分钟。

3、碗中放入糖和醋，用勺子拌匀。

4、继续放盐，拌匀，目的是尽快出水。

5、出水后放容zd器内，封好，放入冰箱1天，1天后即可取出品尝。

萝卜小咸菜的几种腌制方法 详细

萝卜的腌制方法：

一、酸辣萝卜：味道酸甜、微辣。

主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。

配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少e799bee5baa631333365666230许。

1、将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；

2、将晒好的萝卜干和辣椒油放入容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；

3、以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。

二、开胃腌萝卜：速成

主料： 白萝卜1根，香菜适量。

辅料： 盐适量，糖70克，醋60克，温水半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。

1、萝卜去皮切成小片用3匙盐腌制1个小时，萝卜出水了以后倒掉盐水，用矿泉水把萝卜条洗净。

2、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。

3、把糖醋汁倒进萝卜，拌匀，再加上少许的盐和鸡精，倒上油泼辣子，腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜。

扩展资料

萝卜的食用宜忌：

1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

3、萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

5、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

参考资料：百度百科：腌萝卜，百度百科：萝卜

糖醋酱萝卜的做法 糖醋酱萝卜怎样做

食材

大萝卜

一根

干辣椒

两个

盐

糖

酱油

米醋

步骤

1

把萝卜洗净切成厚薄均匀的片。

2

取一个略大点的盆放入切成片zd的萝卜，放入少许盐抓匀腌制约一个小时。

3

把腌制好的萝卜挤掉水份，放入另外一个装有清水的盆中清洗，这样反复的洗2-3次。

4

挤出水份放入另外盆中倒入少许酱油略版拌匀。

5

再放入少许细砂糖和切成小段的干辣椒一起拌匀。

6

最后加入少许的米醋拌匀，把拌好的萝卜倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏数个小时入味即可。

小贴士

1、腌制萝卜的时候可以多放点盐，如果咸味重了，在后来的步骤中不要再加盐。

2、清洗的时候，每次尽量挤干水份，再换水清洗，这样是为了洗掉萝权卜的涩味。

3、做好后放入冰箱的时间最好是5个小时以上，这样方便入味。