鸳鸯长豆角
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
豇豆:200克;猪肉:60克;酸豆角:200克; 蒜:10瓣;色拉油:适量;生抽:1大勺;料酒:1大勺;食盐:少许;白糖:1大勺;剁椒:少许;酸辣椒:4个;鸡精:少许;
鸳鸯长豆角的做法
蒜去皮拍松,酸辣椒切小段
将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段
小锅入水烧开,下入豇豆,滴入几滴油,焯半分钟左右关火捞出待用
锅入油烧热,将肉末炒断生
把肉末推到一边,再加入蒜瓣炒微炒出香气
再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀
加入两种豇豆翻炒1-2分钟
最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿,出锅前加鸡精拌匀即可
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