如何妙用蝶豆花制作彩色馒头
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1、准备食材:600g面粉、4g酵母、2勺白糖、蝶豆花适量。
2、首先在碗里加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖,加入130g清水,搅成面絮后揉成光滑的面团。
3、然后分成小剂子,擀成薄饼,再切成三角块。
4、另起锅加入清水和蝶豆花,煮出颜色后,加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖,揉成面团,擀成薄饼,也切成三角形。
5、接下来将两种颜色的面片叠在一起,捏合两端粘在一起,卷起来,醒发半小时。
6、最后上锅蒸15分钟,焖2分钟即可。
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