香菇一般要泡多长时间 香菇一般要泡多久

泡香菇的时间因香菇大小和泡发方法而异。

一般来说，泡香菇的时间在半小时到十二个小时之间。

如果是个头比较小的香菇，泡制的时间很短，大概一个小时左右；如果是个头比较大的香菇，泡制的时间最少应不少于十二个小时。

建议使用温水浸泡，能够使香菇充分吸水变软膨胀泡发，还能提升鲜味。

如果想要快速泡发香菇，可以加入适量糖并用保鲜盒摇晃，大概半个小时即可泡开香菇。

泡香菇的时间因香菇大小和泡发方法而异。

一般来说，泡香菇的时间在半小时到十二个小时之间。

如果是个头比较小的香菇，泡制的时间很短，大概一个小时左右；如果是个头比较大的香菇，泡制的时间最少应不少于十二个小时。

建议使用温水浸泡，能够使香菇充分吸水变软膨胀泡发，还能提升鲜味。

如果想要快速泡发香菇，可以加入适量糖并用保鲜盒摇晃，大概半个小时即可泡开香菇。

1、20-60分钟，具体情况具体分析。

2、香菇用冷水泡的话，一般泡40-60分钟左右就能泡发，若是用热水泡的话20分钟左右就能够泡发，但是具体时间还是要根据香菇泡发的状态来决定，一般香菇泡发得表面丰润即可。

3、泡发时间也是跟香菇的质量有一定的关系的，香菇的品质越好，其泡发速度越快，反之，则不好。

其次就是跟使用泡发水的温度有关系，水的温度越高，泡发的速度越快，反之，则越慢。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、凉水泡发：凉水浸泡香菇是最常见的方法之一，一般是在食用的前一天晚上用凉水浸泡。

一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可。

而对于体积比较大的干香菇，最好是在12小时以上。

2、热水泡发：为了加快香菇的泡发时间，也有不少人会用热水浸泡。

使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里。

等香菇泡发差不多的时候，可以洗一下香菇中的泥沙。

这种热水一般是30-40度，但如果是食用50度以上的热水，一般十几分钟即可泡发。

香菇泡多久

6~10个小时。干的香菇，也就是指冬菇，要是个头都比较小的话，泡发时间是6~10个小时，而个头要是比较大的话，泡发时间是8~12个小时。泡发香菇也可以提前一两天，或者放在冰箱里面泡发的话，提前一周左右也是可以的。将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。

简介：

一看：看香菇的颜色，好的香菇颜色是浅灰色的，稍微有点发白，若是香菇盖的表面有许多白色的花纹，这种又叫花菇，是品质最好的。如果遇到有的香菇菌盖是褐色的或者是黑色的，并没有任何花纹，感觉湿漉漉的，这种不好吃，味道也不香。

二摸：直接把香菇拿起来上手感觉一下，表面干燥的好。若是表面湿湿的，而且有点粘手，需要果断放弃。还有要用手稍微捏一下，要挑那种软的，弹性比较好的，手感比较好的。

三检查：检查一下香菇的背面，习惯上称为菌盖，有的菌盖还没伸开，有的菌盖刚刚长开，也有的完全长开。尽量选择刚刚长开的，这是香菇最好的阶段，不嫩也不老，营养和口感都是最佳状态。

香菇要泡多久

香菇要泡1个小时左右，建议用温水，温水能够使香菇充分吸水变软膨胀泡发，还能分解香菇中的鸟苷酸，提升鲜味。泡香菇时，可以加一些糖，这样能快速的泡开香菇，还能避免香菇鲜味成分的流失。也可以加入适量的淀粉，能洗去香菇上的泥沙。

香菇要泡1小时左右

香菇要泡1个小时左右，最好用温水浸泡。香菇中含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，鸟苷酸的鲜味强度高，用20～35度的温水浸泡，能够使香菇充分吸水变软膨胀泡发，又能够使鸟苷酸充分分解，散发其原有的鲜味，口感更好。

用开水泡香菇，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量的溶于水中，会使香菇的营养价值下降。可以用冷水泡，但是泡发的时间较长，香菇中含有一种核糖分解酶，用冷水浸泡不容易将这种物质泡出，浸泡的时间也不宜过长，会使香菇的香味、鲜味大大降低。

泡香菇时，可以加一些糖，这样能快速的泡开香菇，还能避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时，待香菇发软时捞出控水即可。在泡发香菇时也可以加入少许淀粉，先用清水将香菇浸泡一个小时，再加入少量的淀粉，能够洗去香菇的泥沙。

香菇泡多长时间最好

香菇泡发要看是凉水还是热水，凉水10小时左右，热水15分钟左右。

1、凉水泡发：凉水浸泡香菇是最常见的方法之一，一般是在食用的前一天晚上用凉水浸泡。一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可。而对于体积比较大的干香菇，最好是在12小时以上。

2、热水泡发：为了加快香菇的泡发时间，也有不少人会用热水浸泡。使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里。等香菇泡发差不多的时候，可以洗一下香菇中的泥沙。这种热水一般是30-40度，但如果是食用50度以上的热水，一般十几分钟即可泡发。

香菇做什么菜好吃：

1、鲜虾酿香菇：鲜香菇洗净，擦干水分后，去蒂成小碗托状备用。鲜虾剥壳挑出虾线，洗净控干水分备用。用刀背碾压后，再剁碎。胡萝卜切小碎粒。马蹄洗净去皮切小碎粒。刚才切下来的香菇蒂取一两个也切小碎粒。

虾泥放碗中，加入黄酒、盐、白糖（一点点提鲜，但不能吃出甜味）、白胡椒粉、葱姜水（一点点）搅打均匀。再加入胡萝卜碎、香菇蒂碎、马蹄碎搅打上劲。把调好的馅儿嵌入香菇内。蒸制。入蒸锅，沸水上锅，大火6分钟。

取出盘子，里面有许多蒸出来的汤汁。把汤汁倒入炒锅里，加热，尝一下味道，加入少许的盐调味，再加入水淀粉勾薄芡，把芡汁淋在蒸好的虾仁酿香菇上，撒上少许的小香葱碎即可。

2、香菇油焖笋：干香菇提前用水泡软，洗净；新鲜竹笋剥去外壳切去老根，冲洗干净备用。竹笋切滚刀块，放入沸水中焯水，捞出后迅速冲凉备用。炒锅内多放点油烧至七成热，倒入香菇和竹笋块煸炒一会，之后烹入料酒、老抽、生抽和白砂糖调味，加入少许清水，盖上锅盖焖3-5分钟。打开锅盖把汤汁收干，再淋点香油就可以出锅了。

香菇泡多久最好

一般来说泡香菇都是采用冷水或者温水浸泡。基本上会选择头一天晚上浸泡。差不多第二天的中午就可以食用。如果是个头比较小的香菇，它的泡发时间很短，差不多是个小时就可以，如果是个头比较大的香菇，泡制的时间不建议少于十二个小时。

将香菇加入到餐盒中，然后加入适量的温水，接着倒入适量的白糖搅拌均匀，然后再向餐盒中加入适量的淀粉；将餐盒盖紧后用力摇晃，在摇晃的过程中可以让香菇快速的吸水，这样一会就可以将香菇泡发，再冲洗下即可食用。

泡香菇的注意事项

1、用清水将香菇泡发后，再加入适量的淀粉清洗干净后能更好的去除掉干香菇附带的泥沙，且香菇的颜色也会更好看，比单纯的用温水泡制的效果更好。

2、将干香菇清洗干净后加入到清水中，然后再加入适量的白糖，浸泡半个小时后，待到香菇发软膨胀后便可捞出沥干使用。

3、很多人为了让香菇泡发的时间更快，会选择开水浸泡，这样会大大的降低干香菇的营养价值，会直接导致香菇中的多糖和氨基酸大部分的溶于水，会直接导致营养物质流失。

4、如果用食盐清洗香菇能很好的去除掉泥沙，但是这样浸泡会直接导致香菇变质。

以上内容参考：百度百科-香菇

香菇要泡多久 香菇要泡多久的解析

1、干香菇用温水浸泡，清洗干净后，浸泡约1小时可取出食用。也可以按以下方法浸泡：

2、先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料；甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。

3、注意香菇的里层长有像鱼鳃一样的“鳃页”，内藏细小沙粒难洗刷干净。可把香菇倒在盆内，用60％的温水浸泡，用手朝一个方向搅拌十多分钟，香菇的“鳃页”就会慢慢张开，将沙粒抛入水中。

4、生活中我们一般用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。

香菇泡发多久就可以了?

泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，个头小的泡发时间短一点，有10个小时即可。而体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。

如果温水泡发干香菇浸泡一个小时至两个小时，泡发香菇的温水是25℃为宜。

香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。泡干香菇的时候，用20℃—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。

香菇泡多长时间好

1、一般是在食用的前一天晚上用凉水浸泡。一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可。而对于体积比较大的干香菇，最好是在12小时以上。

2、用清水将香菇泡发一个小时膨胀后，再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗，可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙。这种泡发方法会使香菇的颜色更加鲜艳，同时比单纯用温水浸泡的效果也比较好。

泡发香菇最佳时间 香菇泡多长时间

1、视情况而定。

2、香菇浸泡的时间是需要根据实际情况来定的，主要是取决于水温，水温高的话，浸泡时间短，水温低的话，浸泡时间长。 若是采用温水浸泡的话，大约是在30摄氏度左右的温水中浸泡，一般只需要浸泡1-2个小时左右就可以了。

干香菇，要泡多久才能泡好？

一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。

如果温水泡发干香菇一般浸泡一个小时至两个小时，泡发香菇的温水最好是25℃为宜。

快速泡发干香菇的方法：

1、准备好干香菇以及一个密封盒。

2、先把干香菇用清水冲洗一下然后沥水。

3、将干香菇装入密封盒里。

4、加入2勺白糖

5、倒入温水。

6、盖上盖子，用力上下摇晃2分钟。

7、每一颗干香菇都完全泡发。

香菇泡多久

干香菇用温水浸泡，清洗干净后，浸泡约1小时可取出食用。香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，鲜味强度是普通味精的几十倍。泡干香菇的时候，用20℃—35℃左右的温水，既能使香菇更易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。

干香菇用温水浸泡，清洗干净后，浸泡约1小时可取出食用。香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，鲜味强度是普通味精的几十倍。泡干香菇的时候，用20℃—35℃左右的温水，既能使香菇更易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。