可乐鸡腿

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡腿：2个; 生菜: 35克; 细香葱：2根;香叶：1片;八角：1个;桂皮：1小块;可乐：1小碗;蒜：4瓣;酱油：1大勺;食盐：5克;水淀粉：适量;料酒：适量;

可乐鸡腿的做法

鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净

鸡腿放入锅内，佐料全部放进去

酱油倒入锅内，起到上色的作用

加入1小碗可乐

加入1勺盐进行调味，大约5克

放少许料酒，去腥

加清水没过鸡腿

大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟

煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用

大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮

鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用

鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可（也可不勾芡汁，勾点芡汁，吃起来味道更加浓郁）