夏季刨冰制作方法是什么？

刨冰: 设备：刨冰机、果汁榨汁机 器材：碗、碟、勺、一次性餐盘 原料：冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类 芒果沙冰 原料：芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。 做法：芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰

夏季的天气太过炎热，冷饮是我们的一个不错选择，尤其是刨冰。刨冰不仅口味多味道好，且防暑降温效果确实很不错。因此，我们平时在家也可以自己制作刨冰。那么，夏季刨冰的制作方法是什么呢？让我们一起来看看吧！

方法

黑珍珠雪花冰

柠檬沙冰制作方法（可用于比萨店饮料类） 制作原料： （6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。 制作流程： 1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮

材料：2大勺黑珍珠粉圆、2大勺果酱、1大勺葡萄干、炼乳、1大勺糖浆、冰块。

菜谱简介 室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把，做个水水美人儿。 材料 芒果300克，鲜奶60毫升。 做法 1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 2、冰好后加入鲜奶用果汁机

做法：

将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放于刨冰上，加入果酱，再加入葡萄干，适量炼乳奶，淋上糖浆即成。

主料 装饰樱桃 蜜豆 蜂蜜 火龙果 甜瓜 辅料 冰块适量 水果刨冰的做法步骤 1. 相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了；将水果切小丁，备用；冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。 2. 将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以

草莓雪花冰

材料：2大勺草莓酱、炼乳、冰块。

材料：鲜奶、凉开水、白沙糖； 步骤： 1、铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖； 2、用皮带缠在铁筒外皮上端，用人力反复拉动皮带转动铁筒，筒内的水珠间结冰； 3、制作人要用一根竹片，多次剔除筒内壁上的冰层，使筒内保持半流质，即“酪”的状态； 4

做法：

将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。

设备：刨冰机、果汁榨汁机 器材： 碗、碟、勺、一次性餐盘 原料： 冰块、糖水、豆类、水果类、果汁类 方法一： 将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山，在其上洒上果汁及果酱即可； 方法二： 将冰块及相关原料放入果汁榨汁机内，开机进行

红豆牛奶冰

材料：2大勺红豆、炼乳、2大勺果糖、冰块。

刨冰: 设备：刨冰机、果汁榨汁机 器材：碗、碟、勺、一次性餐盘 原料：冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类 芒果沙冰 原料：芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。 做法：芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰

做法：

将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶、淋浇果糖即成。

做冰点的糖水一般分蜜糖水、白糖水、红糖水和抹茶糖水，或者是用奶液和各种酱汁。 普通的刨冰通常是白糖水 材料：水300ml，白砂糖700g 做法水煮沸，加入白砂糖拌匀溶解冷却即可 很简单，如果有问题可以找我

八宝雪花冰

材料：八宝粥、炼乳、1大勺果糖、冰块。

柠檬沙冰制作方法（可用于比萨店饮料类） 制作原料： （6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。 制作流程： 1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮

做法：

将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳、淋浇果糖即成。

菜谱简介 室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把，做个水水美人儿。 材料 芒果300克，鲜奶60毫升。 做法 1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 2、冰好后加入鲜奶用果汁机

鸡蛋布丁冰

材料：1大勺葡萄干、炼乳、1大勺糖水、布丁、冰块。

主料 装饰樱桃 蜜豆 蜂蜜 火龙果 甜瓜 辅料 冰块适量 水果刨冰的做法步骤 1. 相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了；将水果切小丁，备用；冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。 2. 将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以

做法：

将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干，再加入适量的炼乳，淋浇糖水即成。

材料：鲜奶、凉开水、白沙糖； 步骤： 1、铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖； 2、用皮带缠在铁筒外皮上端，用人力反复拉动皮带转动铁筒，筒内的水珠间结冰； 3、制作人要用一根竹片，多次剔除筒内壁上的冰层，使筒内保持半流质，即“酪”的状态； 4

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冷饮的制作方法？

刨冰:

设备：刨冰机、果汁榨汁机

器材：碗、碟、勺、一次性餐盘

原料：冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类

芒果沙冰

原料：芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。

做法：芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入*盒，入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。

红豆冰

原料：煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。

做法：将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰块代替也可。）

梅子冰

原料：梅子300克，蜂蜜7大匙。

做法：将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂，即可倒入干净容器内，并除去果核，然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀，等到冷凉后即可调配碎冰食用。

橘子冰

原料：刨冰球1个，冰镇矿泉水（可用凉开水代替）1瓶，橘瓣数片（罐头），冰镇橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴。

制法：将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水，淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣，配上饮管和金属匙即可。(如果你令有思想,可以自创)

冰沙:

原料：苹果 橙子 草梅 芒果 葡萄 柠檬等等

做法：将有皮水果去皮后(剩下的皮可做装饰),把果肉切粒冰成冰(有条件可以沾上牛奶 果汁等的液体在冰),然后把水果,冰好的水果,饮料或果汁,榨汁,一同上杯(如果可以的话也可以把蜜浇在上面),完成后可以装饰(由于各种用具的不同,你可以自己选择)

冰粥:

冰粥一般把话的提取液和各种水果或果冻配成一杯饮料

首先要购入各种比如薰衣草,紫罗兰,椰丝,菊花等等......

先把花泡茶,加糖调味

然后把花茶在锅中加热,根据爱好可以加入椰丝,橙丝等等......这时就要加入罗拔臣纯鱼胶粉适量(一般假如25-30克）

最后把牛奶，果汁，酸奶等等饮料倒入杯中，排入花果冻，也可加入冰和冰淇淋

珍珠奶茶和果汁：

首先要准备多种水果，奶茶，吃用色塑,椰果等等

果汁可以直接榨成饮用,完成后装盘

珍珠奶茶,就象上面一样要准备多种东西,为了面对客人的需要,你也不时要添加菜单

装成杯后可以上给客人

给点分麻烦,很辛苦.....

做刨冰的糖水是如何制作的?。

做冰点的糖水一般分蜜糖水、白糖水、红糖水和抹茶糖水，或者是用奶液和各种酱汁。

普通的刨冰通常是白糖水

材料：水300ml，白砂糖700g

做法水煮沸，加入白砂糖拌匀溶解冷却即可

很简单，如果有问题可以找我

跪求冷饮店沙冰、刨冰做法！！急！

柠檬沙冰制作方法（可用于比萨店饮料类）

制作原料：

（6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。

制作流程：

1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。

2、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。

3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。

4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。

贴士

将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。

说到沙冰，许多人也许还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰，其实沙冰才是真正的美味。沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。

材料：草莓7粒

糖水 45ML

白汽水 15ML

冰块 250G

做法：1、草莓洗净去蒂，切小块

2、冰块放入沙冰机搅成碎冰

3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟

4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。

沙冰方案

雪泡粉1KG 28元 28＊10＝280元

果汁各种口味共10瓶 16．5＊10＝165元

果粉各种口味共10包 13．8＊10＝138元

奶精 10包 12＊10＝120元

奶茶、刨冰、炒冰等一系列的做法

菜谱简介

室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把，做个水水美人儿。

材料

芒果300克，鲜奶60毫升。

做法

1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰

2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙

3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰

汕尾刨冰的做法

主料

装饰樱桃 蜜豆

蜂蜜 火龙果

甜瓜

辅料

冰块适量

水果刨冰的做法步骤

1. 相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了；将水果切小丁，备用；冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。

2. 将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦！你自己选择吧！

3. 材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。

4. 在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了