如何识别新鲜的鳝丝 美食美味 关注:2.5W次 1、看血色。用鲜活鳝鱼加工的鳝丝,血液颜色应呈酱紫色,血凝成长条状;死鳝鱼加工的鳝丝为鲜红血水,散开不凝结。2、看表皮。用活鳝鱼加工的鳝丝,表皮黑中透亮,色光洁;若表皮色略淡带灰白色,即是死鳝鱼。3、看肉质。用活鳝鱼加工的鳝丝肉质细腻,富有弹性;若肉质粗糙、无弹性,即是死鳝鱼加工的。 标签: 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/nl73yv.html