淡奶油冰淇淋做法
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1、牛奶200克,奶油150克,白砂糖100克,玉米淀粉5克,芒果2个,蛋黄2个,葡萄干适量。
2、蛋黄、牛奶倒入锅中,加玉米淀粉搅拌均匀。
3、小火将锅加热,加热同时不断搅拌,待锅中成糊状,再将锅入冷水降温。
4、芒果切块打成泥,慢慢加到蛋奶锅中,与之搅拌均匀。
5、淡奶油冷水打发,加入白砂糖后,将锅中的芒果蛋奶浆慢慢倒入奶油中,并搅拌均匀。
6、放入冰箱冷冻,每30分钟用打蛋器搅拌一次,搅拌3次后放入冰箱冷冻一晚即可。
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