大碗淮山的家常做法
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1、山药切片,肉前片,青椒红椒切丝,青蒜切段。
2、锅里热油,倒入肉片,喷料酒,变色捞出。
3、另起一锅,热油,加郫县豆瓣炒出红油后倒出青红椒,翻炒后倒入山药与肉片,加生抽调味老抽增色加糖增鲜,翻炒后加入青蒜,稍焖一会儿,出锅。
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1、山药切片,肉前片,青椒红椒切丝,青蒜切段。
2、锅里热油,倒入肉片,喷料酒,变色捞出。
3、另起一锅,热油,加郫县豆瓣炒出红油后倒出青红椒,翻炒后倒入山药与肉片,加生抽调味老抽增色加糖增鲜,翻炒后加入青蒜,稍焖一会儿,出锅。