匹萨有哪些讲究

1、水果匹萨的做法。草莓去蒂，切小块，白心火龙果切小块，猕猴桃切小块，打一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入低筋面粉，搅拌均匀。倒入配方奶，搅拌均匀，平底锅刷油，小火开3档，倒入鸡蛋糊，煎至两面凝固。撒上奶酪条、火龙果丁、猕猴桃丁、草莓丁，再撒上奶酪条，小火3档，煎焖7分钟，盛出至菜板，切小块即可。

2、匹萨的讲究。匹萨又叫披萨。披萨上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。