栗子桂花羹怎么做
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1、食材:板栗500克、干桂花3克、桂花蜜15克、水600克、白糖30克、熟花生碎30克、淀粉30克、盐20克。
2、板栗洗净,用刀剁十字小口。将板栗加盐煮5分钟,关火,盖上盖闷着。
3、大约45度左右时,趁热剥离皮壳很容易的!舀几个出来剥,其余仍泡在热水里。洗净剥好的栗子。
4、把淀粉兑水准备好待用,没有藕粉,用的是玉米淀粉。
5、栗子加水,加糖,煮至软糯。
6、勾入淀粉水!分次加入成可流动稀糊状。
7、加入桂花蜜,撒上干桂花、花生碎,即可。
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