苜蓿团子的做法
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1、食材。苜蓿半斤,淀粉适量,碱面适量,白芝麻一勺,香油一勺,香醋适量,辣椒面一勺,酱油适量,蒜泥一勺,盐适量。
2、苜蓿摘好洗净控干水分,用刀切碎。
3、放点碱面,碱面的作用是好熟,不发黄蒸出来的菜团子。
4、放入淀粉搅拌均匀,再放点水以免太干,用手团成团。
5、团好了下蒸锅蒸,十分钟出锅。
6、放进辣椒油,蒜泥,白芝麻,油温五成,倒入碗中,炸香。
7、再放入香醋,酱油,香油,盐即可。
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