大葱摊鸡蛋如何做
- 美食美味
- 关注:1.35W次
1、准备鸡蛋三个、大葱数根、花生油、精盐、鸡精适量。
2、葱洗干净切成小粒,放碗里,撒少许精盐,打入鸡蛋,拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步,有人图省事,直接锅里炒葱花,直接打入鸡蛋,那样会炒的非常不均匀,还容易粘锅糊锅。
3、热油锅,记得花生油多放一些,这样炒鸡蛋会很油滑不粘锅,炒出来也格外香。油烧热后,倒入打散的鸡蛋葱花,大家会看到立刻浮起来,根本不会粘锅的,用手端起锅子,来回在火上挪动,直到鸡蛋表面完全凝固。
4、然后拿铲子把鸡蛋翻个面,会颠勺的人可以直接颠勺把鸡蛋翻过来。
5、两面都煎炒均匀后就可以出锅装盘了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/mmx5gq.html