摊鸡蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：4个; 白菜: 1片;芝麻: 适量;花生（炒）: 80克; 蒸鱼豉油：适量;白酒：1勺;红尖椒：少许;色拉油：适量;

摊鸡蛋的做法

锅烧热后放入芝麻炒香，稍微凉后倒入容器捣碎

炸花生，放凉后碾碎

鸡蛋加入一小勺白酒打散

锅热后倒入食用油，再倒入鸡蛋液，一面定型后翻面，第二面蛋液凝固后即可出锅

圆白菜叶洗净切丝，用开水炒熟，沥干水分

摊好的鸡蛋中依次放入芝麻碎，花生碎，倒入适量的蒸鱼豉油，最后放上圆白菜丝，小米辣即可