磷虾如何保存新鲜

1、将矿泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，矿泉水瓶选择中瓶即可，不要过大也不要过小，小瓶容量太小，大瓶装的多一次吃不完再储存就不新鲜了。

2、将买回来的南极磷虾用清水清洗两到三遍，因为第一次洗的水里会留有少量的沙子，所以要再清洗两遍，然后把稍微大点的虾和稍微小点的虾分开放，分开装入矿泉水瓶。大的虾可以做红烧、清蒸、油焖等，小的虾可以将皮去掉用于熬汤、火锅等。

3、开始装瓶，首先把虾头倒过来装进去，这样做避免装瓶的时候触碰到虾头上的须扎手，如果带着手套也可以先放虾尾，按顺序放好后往瓶里倒水，刚好没过南极磷虾即可，然后把写好的口取纸贴在瓶上用于区分，贴完口取纸后就可以将成品放在冰箱冷冻起来，吃的时候把矿泉水瓶用剪刀剪开，取出冻好的南极磷虾，用清水浸泡，解冻就可以正常烹饪了，这样储存的南极磷虾解冻后吃起来更新鲜。

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1、将矿泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，矿泉水瓶选择中瓶即可，不要过大也不要过小，小瓶容量太小，大瓶装的多一次吃不完再储存就不新鲜了。

2、将买回来的南极磷虾用清水清洗两到三遍，因为第一次洗的水里会留有少量的沙子，所以要再清洗两遍，然后把稍微大点的虾和稍微小点的虾分开放，分开装入矿泉水瓶。大的虾可以做红烧、清蒸、油焖等，小的虾可以将皮去掉用于熬汤、火锅等。

3、开始装瓶，首先把虾头倒过来装进去，这样做避免装瓶的时候触碰到虾头上的须扎手，如果带着手套也可以先放虾尾，按顺序放好后往瓶里倒水，刚好没过南极磷虾即可，然后把写好的口取纸贴在瓶上用于区分，贴完口取纸后就可以将成品放在冰箱冷冻起来，吃的时候把矿泉水瓶用剪刀剪开，取出冻好的南极磷虾，用清水浸泡，解冻就可以正常烹饪了，这样储存的南极磷虾解冻后吃起来更新鲜。

1、将矿泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，矿泉水瓶选择中瓶即可，不要过大也不要过小，小瓶容量太小，大瓶装的多一次吃不完再储存就不新鲜了。

2、将买回来的南极磷虾用清水清洗两到三遍，因为第一次洗的水里会留有少量的沙子，所以要再清洗两遍，然后把稍微大点的虾和稍微小点的虾分开放，分开装入矿泉水瓶。大的虾可以做红烧、清蒸、油焖等，小的虾可以将皮去掉用于熬汤、火锅等。

3、开始装瓶，首先把虾头倒过来装进去，这样做避免装瓶的时候触碰到虾头上的须扎手，如果带着手套也可以先放虾尾，按顺序放好后往瓶里倒水，刚好没过南极磷虾即可，然后把写好的口取纸贴在瓶上用于区分，贴完口取纸后就可以将成品放在冰箱冷冻起来，吃的时候把矿泉水瓶用剪刀剪开，取出冻好的南极磷虾，用清水浸泡，解冻就可以正常烹饪了，这样储存的南极磷虾解冻后吃起来更新鲜。

1、将矿泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，矿泉水瓶选择中瓶即可，不要过大也不要过小，小瓶容量太小，大瓶装的多一次吃不完再储存就不新鲜了。

2、将买回来的南极磷虾用清水清洗两到三遍，因为第一次洗的水里会留有少量的沙子，所以要再清洗两遍，然后把稍微大点的虾和稍微小点的虾分开放，分开装入矿泉水瓶。大的虾可以做红烧、清蒸、油焖等，小的虾可以将皮去掉用于熬汤、火锅等。

3、开始装瓶，首先把虾头倒过来装进去，这样做避免装瓶的时候触碰到虾头上的须扎手，如果带着手套也可以先放虾尾，按顺序放好后往瓶里倒水，刚好没过南极磷虾即可，然后把写好的口取纸贴在瓶上用于区分，贴完口取纸后就可以将成品放在冰箱冷冻起来，吃的时候把矿泉水瓶用剪刀剪开，取出冻好的南极磷虾，用清水浸泡，解冻就可以正常烹饪了，这样储存的南极磷虾解冻后吃起来更新鲜。

南极磷虾怎么保鲜 怎么储存南极磷虾更新鲜

1、首先将矿泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，矿泉水瓶选择中瓶即可，不要过大也不要过小，小瓶容量太小，大瓶装的多一次吃不完再储存就不新鲜了。

2、将买回来的南极磷虾用清水清洗两到三遍，因为第一次洗的水里会留有少量的沙子，所以要再清洗两遍，然后把稍微大点的虾和稍微小点的虾分开放，分开装入矿泉水瓶。大的虾可以做红烧、清蒸、油焖等，小的虾可以将皮去掉用于熬汤、火锅等。

3、下面开始装瓶，首先把虾头倒过来装进去，这样做避免装瓶的时候触碰到虾头上的须扎手，如果带着手套也可以先放虾尾，按顺序放好后往瓶里倒水，刚好没过南极磷虾即可，然后把写好的口取纸贴在瓶上用于区分，贴完口取纸后就可以将成品放在冰箱冷冻起来，吃的时候把矿泉水瓶用剪刀剪开，取出冻好的南极磷虾，用清水浸泡，解冻就可以正常烹饪了，这样储存的南极磷虾解冻后吃起来更新鲜。

半干磷虾怎么保存

一般海鲜都是可以放在冰箱保存的，但一般都是较为新鲜的海鲜为主。虾干自然也可以放在冰箱中保存，如果是需要长时间保存，要先用食品保鲜袋装好，以防止受潮。可以先放在冷冻室中，如果要食用，提前一天拿出来放在冷藏中就可以了。2、不过冷冻也不能完全保证虾干不变质，一般在冷冻状态下的食物营养成分都会慢慢损失，海鲜类的食物口感也会受到影响，风干类的风味也会变差，有异味。3、海鲜类食物不要长时间保存，尽快食用，以免食用后对人体有害，同时风干的海鲜也要防止被虫蛀

干磷虾怎么保存

淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。

咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。

无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀。

干虾在常温下保存的方法

1、放太阳底下晒干一些。

2、然后放进袋子装紧，尽量不漏气。

一般这样保存可以保存三四个月，不过，干虾放久了后颜色会变得比较白（不像刚煮熟的虾是红的），但味道基本不变。

保存干虾注意事项

储存海味时，可以先将海味放于阴凉通风处阴干，然后分别用干净白纸包好，并在白纸上扎几个通风小孔，再将白纸包放入悬挂在通风避光的竹篮内暴露保存；此外，先取一只干净陶罐，再将剥好的大葱铺在罐底，然后把海味干货放在罐内，在最上层码一层葱叶并盖严，也可以长期保存罐内物品。

深海磷虾几成干最好请回答？

深海磷虾一般都是七层干最好，如果你太干的话，就会减少它的重量。如果太湿的话，就能用坏的。

远洋捕鱼如何将鱼类保鲜呢？

不过，凡事情都有例外，总有一些海产品是注定与“新鲜”二字无缘的。比如我们常见的虾皮。虾皮是由毛虾晾晒而来，小小的毛虾外壳脆弱，捕捞上岸后极易破碎。为了保障卖相，现在一般由大型加工母船在海上对毛虾直接烘干，制成虾皮后再由冷藏船运输上岸。与之类似的还有著名的南极磷虾。作为南极地区的基石生物，磷虾数量多，营养成分也非常高。它的体内除去水分之外，几乎全都是蛋白质，是自然界中最优质的蛋白质来源。但我们不可能品尝到新鲜的磷虾，因为磷虾好捕，却超级难保存。在它的虾壳里含有一种自解酶，磷虾被捕捞上来之后，这种自解酶就会很快和虾肉里的蛋白质发生反应，虾肉在几个小时内就会变质腐烂。这就意味着磷虾捕捞后要立即进行现场加工，捕捞磷虾的捕虾船就是一座移动工厂：个头大的磷虾会被首先除掉虾壳，再将虾肉预煮，最后冰冻保鲜或制作成罐头、虾饺；品相不好的小磷虾，以及人工剥落的磷虾虾壳，则通过仪器绞碎、烘干，制成虾粉，成为提炼磷虾油的原料；磷虾油提炼完成后，所剩残渣又可以制作动物饲料。因为要深入南极海域作业，普通补给船只、运输船只无法伴随左右，所以只能由大型渔船单船作业，待最终返航后才会售卖这些磷虾半成品。

磷虾放冷藏一年还能吃吗？

因食物而议，新鲜食材一般它冷冻的保质期只有一个月，一个月以内他的营养师没有太多流失的。三个月以后基本上就已经没有什么营养了。比如新鲜的猪肉牛肉羊肉这一类的动物肉类是这样的。至于水产一类的话，那你就看看它的保质期了。水产一类的话，应该保质期差不多也是三到六个月。

南极磷虾不宜直接食用的原因？

磷虾虽然名字叫虾，但又不是虾，是磷虾 科的节肢动物，身体构造也与虾有诸多不 同。体积小、会发光、腮在身体外面，这 些都是“真虾”没有的技能。其中南极的磷 虾数量繁多繁殖能力极强，养活了海洋中 的大部分动物， 被称为“海洋粮食”。 之所以被称作“海洋粮食”，是因为只有别 人吃它的份儿， 大到鲸鱼海豹企鹅，小到 冰鱼鱿鱼，它谁也“干不掉”，成为对方的 盘中餐，一年有2.5亿吨左右的南极磷虾会 被其他生物吃掉。 不过不需要担心，南极 磷虾繁殖能力也很强，第二年又会有新的 2.5吨供其他生物吃。1、南极磷虾不适合直接吃 因为磷虾的虾皮里面含有大量的氟，等磷 虾死后氟还会慢慢进入虾肉里。如果我们 吃了太多氟化物，骨头会被侵蚀， 有得氟 骨症的风险，可能会出现骨关节疼痛僵 硬、关节肿胀畸形的症状，严重的甚至会 导致瘫痪，所以带壳的磷虾都不适合吃。 而且不管是新鲜的磷虾还是磷虾干都有一 股味道，很多人接受不了。我国的未经加 工的磷虾很少有食品级磷虾，市面上卖的 基本都是脱了壳后用作养殖饲料的。 目前脱壳的磷虾干，在电商网上销售的价 格也不过30多元一斤，而且很多还是匡不 进口，可见价格之低廉。2、浑身是宝有更大的用途 相较于直接食用，精加工后用在医药、美 容、保健等领域，才能最大限度地发挥磷 虾的作用。最开始南极磷虾的相关产品多 是饲料、罐头之类的，都属于简单利用。 随着生产技术和科学研究的进步，如今磷 虾在保健、制药、美容等领域也有很好的 利用。 南极磷虾体内富含虾青素，通过有机溶解 提取出来虾青素后，用在医学领域或者美 妆领域，虾青素里的抗氧化能力发挥作 用，能增强免疫力、抗衰老，还可以用作 抗癌治疗。同时因为南极磷虾低脂高蛋白，所以也被 做成了保健品，南极磷虾油就是一款保健 品，有抗抑郁、改善大脑健康等功效。南 极磷虾粉则是鱼粉的“贵替”，用作水生物 的“肥料”， 可促生长。 磷虾虽好，却不能过度捕捞，南极磷虾是 南极大多数生物的“口粮”，如果灭绝会破 环南极的生态，开发南极磷虾应该捕捞与 保护并举。 不过目前全球的南极磷虾捕捞 量还远没到南极海洋生物资养员会设置 的“红线”，对南极磷虾危害更大的反而是 全球变暖。

南极磷虾船的作业全过程？

南极磷虾是南极洲周围海域的一种深海生物，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养特点，因而被广泛应用于食品、药品、保健品等领域。南极磷虾的捕捞一般由专门的南极磷虾船进行，其作业全过程包括以下几个步骤：

1. 准备阶段：船只在港口进行物资补给、船舶维护、人员换班等工作，为下一次航行做好准备。

2. 航行阶段：船只根据海洋气象、水文、渔业资源等信息，选择最优捕捞海域，船员进行巡航、搜索等工作，同时进行海洋环境、气象等方面的观测，以保证捕捞的效率和安全性。

3. 寻找磷虾阶段：船只在寻找到磷虾的活动区域后，使用水下声呐、潜水器等设备进行定位和勘探，确认磷虾的数量和分布情况。

4. 拖网捕捞阶段：船只使用大型拖网将磷虾捕捞上来，同时对捕捞到的磷虾进行分类、计数、称重、处理等操作，将符合质量要求的磷虾保存起来，不符合要求的则舍弃。

5. 贮存和加工阶段：船只将捕捞到的磷虾贮存在冷库中，并进行初步的处理和清洗，为下一步的加工做好准备。

6. 返航和卸货阶段：当捕捞任务完成后，船只返回港口，对捕捞到的磷虾进行质量检测、加工和包装，最后将成品运往市场销售。

整个南极磷虾船的作业过程需要严格遵循海洋保护、资源可持续利用等原则，以保证南极洲周围海域的生态平衡和可持续发展。

南极霖虾和北极甜虾哪个好吃 珍贵

南极虾和北极虾不是同一个品种。

1.

南极虾，又名磷虾或南极大磷虾，生活在南冰洋的南极洲水域。以浮游植物为主要食物，也可捕食细小的浮游动物。并且有生物萤光器官，可以产生光。具有滤食性、扫除冰澡、生物传递及碳固存的功能。

南极虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10,000—30,000只。[1]它们以微小的浮游植物作为食物，从中将初级生产而来的能量，转化来维持其远洋带的生命周期。[2]它们长成达6厘米长，2克重，有6年的寿命。它们是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种

（大约共有5亿吨）。

2.

“北极甜虾(pandalus

borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。

北极甜虾都是煮熟后销售，你知道为什么吗？

北极甜虾是一种生活在北极海域的围虾，也叫北长虾，它生活在深达一百多米的寒冷海域，要捕捞它并不容易，现在北极虾的主要产地是冰岛这几个国家。加拿大和芬兰他们的捕虾船都是专门做的几万吨的船，每次航行要一两个月，所以虾捕回来以后，如果冷冻起来，很可能在很长一段时间内肉会脱水（距离远了需要大船）。

因为船大，回来前需要装满，这意味着虾需要冷冻很长时间)。所以为了锁住水分，北极虾在收获后立即进行预煮，变性蛋白质，冷冻，装箱，回到码头后再运上岸。换句话说，我们吃的北极虾一定是进口的，并在海上煮熟的。方便的加工和物流。北极甜虾运到中国要经过千里迢迢，所以物流成本也很高。如果冻虾中的水和冰也很重要，物流成本就会无形中增加。

此外，加工也不方便。更好地保证北极甜虾的口感。北极甜虾是从海里野生捕捞的，味道鲜甜，这也是其受欢迎的主要原因。如果从这么远的地方新鲜冷冻，难免要经历解冻和再冷冻的过程，海鲜最怕的就是解冻后再冷冻，这样味觉上会损失很多，煮熟冷冻就可以避免这种情况。事实上，北极甜虾并不是唯一这样做的虾，还有一种生活在南极的虾也是这样做的，就是著名的南极磷虾。

磷虾被煮熟的原因不是为了保留水分，而是它们的壳里有一种非常酷的东西，叫做自溶酶。当虾死亡时，直接的酶与肉中的蛋白质发生反应，蛋白质很快就会变坏！这就是为什么磷虾会被煮熟。所以磷虾在被抓上船时被剥去外壳，预先煮熟并冷冻。所以捕捞南极磷虾的船本身就相当于一个浮动的水产品加工厂，现在全世界能去南极捕捞磷虾的船非常少，我国就那么几艘，每艘都是大费周章。