蒸荠菜的烹饪方法 荠菜可以蒸着吃吗
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1、荠菜可以蒸着吃。
2、荠菜择好洗净,晾去上面的水分,面粉分次撒入,边撒边拌,直到蔬菜表面都沾上一层面粉。
3、锅内放适量水,烧至水滚,将蒸笼上铺上湿的屉布,放入拌好的荠菜,大火蒸7-8分钟即可。
4、关火即把蒸好的荠菜取出,倒在案板上或者盘里散去水汽,将大蒜去皮放盐捣成泥,放入凉开水2大勺成为蒜泥,放入香菜沫,香油拌匀,(喜欢吃辣的朋友可以放些油辣子)浇到蒸好的荠菜上拌匀即可。
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