西瓜冻
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
西瓜:半个; 琼脂: 适量; 白糖:适量;
西瓜冻的做法
将西瓜瓤用勺子挖出来,放入盆中
将琼脂用凉水泡上
将西瓜用搅拌器打碎,过滤出西瓜汁
将西瓜汁放入干净的锅中(不能用铁锅,以免发黑),将泡软发涨的琼脂捞出,放入西瓜汁中;放火上煮开,将琼脂完全煮化,关火
将熬好的西瓜汁稍微晾凉,倒入西瓜皮或者容器中,凉后放入冰箱中冷藏,3小时候即可凝结成西瓜冻
可以用刀切成块,也可以用饼干模切成漂亮的形状。吃的时候放入冰镇的糖水中食用
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西瓜
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