龙虾咸饭的做法

1、材料：大米适量、糯米适量、龙虾250克、干香菇少许、胡萝卜半个、芋头半个、鱿鱼(干)少许、韭菜适量、食盐少许、耗油少许、鸡精少许、料酒少许、十三香少许、植物油少许。

2、大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把龙虾，芋头，胡萝卜切丁，干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒龙虾然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许，然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒，炒至收干。关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮。饭熟后试下咸度，煸炒韭菜，（锅里下油，热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油）然后倒入咸饭里搅拌均匀即可。