辣椒酱自制方法简述

1、先将姜、蒜、红辣椒、梨搅碎，花生仁搅成大粒状，再把其混合在一起拌匀。

2、取锅倒入油大火烧热后，倒入5种混合主料，再转成中火。

3、放适量糖、盐一起拌匀，关火后用玻璃瓶装上。

4、最后辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇上，封盖即可。