大量番茄怎么做

1、新鲜番茄用热水皮烫掉；

2、取来家用小型粉碎机（没有的话，绞肉机也可以）；

3、将去皮番茄投入粉碎机内打碎；

4、将打好的番茄浆入锅内熬（也可不熬，加调料后装罐内再蒸也可以）；

5、入盐；

6、装入干净的玻璃瓶子或其他容器中，密封，避光保存；