炖鸽子汤怎么选鸽子 美食美味 关注:2.75W次 1、选老鸽子。炖鸽子汤的时候建议选择老鸽,因为老鸽子的脂肪含量比较少,肉质比较紧实,炖出来的汤味道会更鲜美清甜,营养也更丰富;而嫩鸽子的肉质比较细嫩,油脂比较多,更适合炒食或烤食。2、挑选鸽子时,可以观察外形,老鸽子羽毛丰满,颜色光泽,鼻子部位是白色,脚是紫色,鸽爪上的指甲会比较刮手。 标签: 鸽子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/kxnrvp.html