炒熟芝麻的方法

炒熟芝麻的方法：答案是熟。

首先把生芝麻装在一个碗里加水洗净，洗干净后捞出，用吸水纸将芝麻上的水吸干。

然后把芝麻倒进锅里，干炒，不要加油，当出现啪啪的声音就说明炒熟了。

将炒熟的芝麻静置一段时间变凉，最后放入密封盒密封即可。

首先把生芝麻装在一个碗里加水洗净，洗干净后捞出，用吸水纸将芝麻上的水吸干。

然后把芝麻倒进锅里，干炒，不要加油，当出现啪啪的声音就说明炒熟了。

将炒熟的芝麻静置一段时间变凉，最后放入密封盒密封即可。

1、首先先将锅烧热,然后改小火,放入生芝麻翻炒,一定要用小火慢慢炒。

2、在炒制的过程中,芝麻会由白色变成黄色,并且发出啪啪啪的响声。

3、此时要不停地翻炒,芝麻已经微微的发黄了,且形态饱满,还要继续翻炒。

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芝麻炒熟的方法：

一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质；

二、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺德族捞出（记住不要从盆底捞起，以免沙子混入），捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净；

三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。

拓展资料：

芝麻品种类型：

一、根据芝麻的分枝习性，在生产上主要分为两个类型：

1、单杆型：通常不分枝，节间较短，每节着生2～3个蒴果，茎杆坚硬，一般成熟较晚，宜于密植。

2、分枝型：具有分枝性，节间较长，每节多数着生一个来自蒴果，一般成熟较早，种植不宜过密。

二、根据芝麻的颜色可分为四类：

1、白色组饭芝麻：主要用于糕点等食品。

2、黄备治掌十升粒白白芝麻：主要用于榨油、芝麻酱。

3、黑色芝麻：主要作糕点及药用。

4、杂色芝麻：主要用于榨油用。

三、根据芝麻蒴果的棱数可分四棱、六棱、八棱和来自多棱芝麻。

四、从芝麻生育期的长短可分为早熟种来自（80～90天）、中熟种（90～100称天）和晚熟种（100～120天促汽坚）。

怎么炒熟芝麻

炒熟芝麻的方法步骤：

方法一：

食材准备：生白芝麻500克

第一步，锅擦干，什么都不加，不用加油，不用加水，锅烧干就可以；

第二步，倒入芝麻，小火，不断翻炒，使芝麻均匀受热，炒至芝麻颗粒微微翻黄即可；

注意：要小火，可稍微炒老一点，黄一点，这样才香。

方法二：

1、买回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次。

2、洗好的白芝麻，晾干。期间翻动几次，确保水分全部晾干。

3、取一口锅干净无油，入晾干的白芝麻小火炒制。

4、刚开始翻动的勤些，等芝麻粒不在沾锅铲的时候就不必翻动的太频繁了，尽量将芝麻在锅内完全摊开，确保受热均匀。芝麻粒略微金黄，能闻到香味时即可关火，待凉，即可装入密封容器中，随取随食。

怎样识别芝麻是否已经炒好：

1、手感受温度——起初把手放在离芝麻20cm的距离是感受不到温度的。当你不断的翻炒，你在把手放在锅人时，有火烤的感觉，并且有些受不了。这时候芝麻就会爆破。这时的芝麻就被炒好了。

2、也可以用脸试温度，脸比手的皮肤要细嫩，对温度能准确判断。方法同上。

3、炒芝麻的时间，10分钟左右，不要心急。慢慢的翻炒，多数人听不到芝麻的爆破声就心急了，就加火力，就容易把芝麻炒糊。

黑芝麻怎么炒熟 黑芝麻炒熟的方法

1. 先把超市买的黑芝麻洗净。因为黑芝麻比较小，一般都是用纱布袋洗，装满黑芝麻，再用自来水洗。黑芝麻稍微褪色是正常的。洗两到三次是好的。

2. 黑芝麻洗净，沥干水分，放入锅中炒制。炒制时火不能太高。

3.还要不断地翻动黑芝麻，使其受热均匀。当它刚刚放入锅中，因为它仍然含有水，有水分不断蒸发。

4. 翻炒至没有水蒸气。这个时候转弯速度要快一些。当你听到噼里啪啦的声音时，就说明熟了。判断黑芝麻熟不熟的标志是用手抓一把黑芝麻，看它是否粘住了。如果没有粘住，就是熟了。

5. 先把火关了。这个时候锅还是热的，所以要不停地翻动以免糊。你可以停到锅不太烫为止。

6. 炒熟黑芝麻完全凉后，可以密封装在罐头里，既可以用来炒菜，也可以用来做麻酱。我通常把它放在破壁机里，加一点糯米和黑豆，做成黑芝麻酱。每天早上，它被用作早餐，不仅健康、营养丰富，而且还能让人感到饥饿。

怎么炒熟芝麻

将黑芝麻放入厚的宽底平底锅中，盖上锅盖，开火，让火均匀的烧到整个锅底，炒时用文火，并大幅度的晃动锅，当听到发出爆裂声的时候，可以抓几粒出来看看，并用手或刀压扁，若已经没有生芝麻的腥味，发出清香，可以马上关火，将炒好的黑芝麻倒入碗中。 如果黑芝麻是全熟的，盛出来之后要摊开晾凉；如果炒出来的芝麻只有七八成熟，则不需要摊开，等芝麻本身的余热将其烘烤至熟即可。

黑芝麻怎么炒熟 黑芝麻炒熟的方法

1、把从超市买来的生的黑芝麻，先要洗净，因为黑芝麻比较小，所以一般都是用纱布袋子，装着黑芝麻，用自来水进行冲洗，黑芝麻有一点落色是正常的，淘洗两三次就好了。

2、洗净的黑芝麻，沥干水，就要放到锅里炒制，炒制的时候火不宜大。

3、并且要不断的翻动黑芝麻，使其均匀受热，刚刚入锅的时候，因为还含着水分，所以不断的有水气蒸发开来。

4、炒到没有水汽，这个时候翻动的要更加快一些，等到听到有噼里啪啦的声音，就快要熟了，判断黑芝麻是否熟的标志就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了。

5、先关火，这个时候锅还是热的，所以还要不停的翻动，以免糊了，一直到锅不太烫了，才可以停手。

6、炒熟的黑芝麻等到凉透了，用密封罐装起来，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁机里面，加少许的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作为早饭，既保健又营养还扛饿。

芝麻怎么炒熟

准备材料：芝麻适量

1、将生芝麻取出，放入容器中备用。

2、装芝麻的盆里加入清水，用筷子一个方向不停的搅动，搅动后稍微静置下，倒掉水及漂浮在上层的芝麻。

3、重复上步操作，大约5遍左右，直到水变得清澈上层无多少漂浮的芝麻为止停止清洗。

4、用滤网沥干清洗芝麻的水。

5、将芝麻倒入锅中，中火不停的翻炒去掉水份，转小火炒到没有水蒸气，香味散发出来即可盛出。

6、芝麻出锅后放在阴凉处晾凉即可。

怎么把芝麻炒熟

准备材料：芝麻500克

1、锅烧热，把准备好的芝麻放进热锅里。

2、开小火，用铲子不断的将锅中的芝麻翻动。

3、继续不停的翻炒芝麻，闻到香味听到有噼里啪啦的声音即可关火。

4、将炒好的芝麻盛到容器中晾凉即可食用，也可以放入冰箱冷藏，随时取用。

怎样把黑芝麻炒熟

炒黑芝麻不用放油，要开小火炒，炒到香味出来，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具体做法：

准备材料：黑芝麻1kg    

1、打开黑芝麻的外包装，取出黑芝麻备用。

2、将黑芝麻倒入锅中，小火均匀翻炒黑芝麻。

3、中小火将黑芝麻翻炒十几分钟改成小火。

4、转圈翻炒黑芝麻，约至十分钟，香味冒出来，黑芝麻就炒熟了。

5、黑芝麻出锅变凉后，放入罐中保存即可。

炒芝麻怎么炒才熟窍门

一、生芝麻怎么炒熟

1、挑先将买回来的生芝麻捡掉大的残渣。

2、洗再将白芝麻在水槽中搅拌，用低于白芝麻尺寸的网勺捞起来(记牢不必从盆体捞出，以防碎石子渗入)，捞到剩一些时将水倒少，随后边晃盆边用网勺然后倒出剩下白芝麻，最终将剩余硬粒沙子扔掉，依据状况可以多洗几回直至把白芝麻洗干净。

3、炒湿的白芝麻用炒菜锅或不锈钢锅，低火煸炒，当水没了白芝麻变干时，改成文火直至铲时变轻了，另外听见有白芝麻蹦的噼噼啪啪声，熄火晾凉就可以服用。白芝麻炒出香味，放盐少量，嚼食。

白芝麻带有很多的人体脂肪和蛋白，也有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、镁等营养元素。 白芝麻味甘、性温，入肝、肾、肺、脾经。有补血补气清目、祛风润肠通便、生津止渴催乳、益肝生发养发、强人体，延缓衰老之作用，可用以医治体质虚弱、耳鸣头晕、高血压、高血脂、咳嗽、体质虚弱、秀发早白、贫血腊黄、津液不足、排便燥结、乳少、小便带血等症。

黑芝麻粉带有很多的人体脂肪和蛋白，也有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、铬等营养元素。吃黑芝麻能够协助大家防止和治疗胆结石，另外也有益脑益智类、益寿延年的功效。

黑芝麻要炒多久才熟

二、芝麻的功效与作用

1、预防皮肤真菌感染。白芝麻能避免 过氧化物脂类对皮肤的伤害，相抵或中合体细胞内有害物矿酸基的堆积，可使皮肤白嫩盈润，并能预防各种各样皮肤真菌感染。

2、益气养血肌肤护理。白芝麻还具备益气养血的作用，能够治疗疤痕变枯、不光滑、令皮肤细致光洁、白里透红光泽度。

3、养生食疗。黑芝麻粉是滋补养生强壮剂，可以补班、生发养发、生津止渴、催乳、润肠通便，适用体质虚弱、秀发早白、贫血腊黄、津液不足、耳鸣头晕等症。

黑芝麻要炒多久才熟

4、润肠。因白芝麻含人体脂肪甚多，所以能促进消化，对肠液降低造成的便秘，运用既有验证。

5、推动骨骼生长。花生酱中含钙比蔬菜水果和豆类食品都高，仅次虾米皮，常常服用对骨骼、牙的生长发育都大有益处。

6、益寿延年。可健壮人体、延年益寿、滋补养生肾脏、润养脾肺。

7、防止高血压。白芝麻中身体必须脂肪酸成分很高，日本的人们喜爱把黑芝麻粉和红萝卜放到一起做成黑芝麻粉红萝卜酱。那样，红萝卜中的β胡罗卜素就非常容易被身体消化吸收了，每日吃上三勺，防止高血压的实际效果非常好。

8、头发护理。他们有促进消化、维护保养皮肤身心健康、秀发身心健康等作用。

炒芝麻怎么炒才熟

炒芝麻时要控干水分才能炒熟。

想要炒出的芝麻香味浓郁不发苦，关键在火候。把洗干净的芝麻控干水分后倒入炒锅中，芝麻水分越少，炒制起来就越省时间。首先用中火把水分炒干。芝麻开始会粘在锅铲上，没有关系，当水分蒸发掉以后，就会颗颗分明了。当看不到再有水气蒸发时就要转成小火，并加快翻炒速度，这个过程要不停地翻动，防止局部过热炒糊芝麻。

炒的时候不放油，因为芝麻本身就含有油分，只要火候得当，是不会炒糊的。只需要把锅清洗干净，确定锅中没有任何油渍即可，不用加任何调料。

判断炒好的方法

黑芝麻本来就是黑色的，我们很难从视觉上把握，但我们可以用闻、听和尝来判断芝麻是否炒熟了。芝麻在没炒熟前是没有味道的，火候到位后会散发出浓郁的芝麻香味。当芝麻发出声响，而且有的芝麻还会从锅中跳起，这就证明芝麻炒好了。如果还是没有把握的话，可以尝一尝，入口后香而酥脆就可以了。

芝麻炒熟后要马上关火，并将炒锅端离炉灶。取一个托盘或笸箩，将芝麻倒入充分晾凉，再装罐密封保存，炒好的芝麻可以存放大概三个月。只要放到干燥，通风的地方就可以，不要放冰箱里。

黑芝麻怎么炒熟

一、首先准备一个筛网，放入水盆，将芝麻倒入筛网中，放水漫至芝麻。

二、用筷子搅动，使芝麻均匀地被水滤过

三、拿出筛网，倒出水盆里的水，看到盆底细细的一层细灰。

四、清洗三遍，最后的水已很清澈。

五、将洗净的黑芝麻放在架子上控水。

六、平底锅置中小火上，锅热，倒入芝麻。

七、此时的芝麻还很湿，快速翻炒。

八、芝麻不时粘在铲上，那是因为芝麻还很湿的缘故，及时将它们去除，以免锅里的熟了，它们却还半熟着。

九、待到铲上不会再粘芝麻时，说明水份已基本去除。此时，翻炒一定要勤，使芝麻均匀受热。

十、等芝麻会发出噼噼啪啪的声音时就可以了。