豇豆怎么算熟了 豇豆怎么炒熟

1、豇豆炒之前先用水焯一遍后容易炒熟，还可以过油后炒或切成小粒炒。

2、我们平常比较常用的方法就是将豇豆过油后炒，首先在锅中倒入适量的油，等锅中的油到六成热的时候，放入豇豆，把豇豆炸至皮起皱，捞出豇豆，把锅中油倒出来后，再把豇豆倒入锅中正常翻炒即可。

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1、豇豆炒之前先用水焯一遍后容易炒熟，还可以过油后炒或切成小粒炒。

2、我们平常比较常用的方法就是将豇豆过油后炒，首先在锅中倒入适量的油，等锅中的油到六成热的时候，放入豇豆，把豇豆炸至皮起皱，捞出豇豆，把锅中油倒出来后，再把豇豆倒入锅中正常翻炒即可。

豇豆角一般炒几分钟就熟了

豇豆角一般炒8-10分钟就熟了。

如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟。

另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间。

豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，。

豇豆角炒多久能熟 豇豆角炒多长时间能熟

1、豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。

2、豇豆角也叫长豆角，口感爽脆，营养丰富，一般将豇豆角切小段，大火炒8-10分钟就能够炒熟了。如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟。

3、另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间。

豇豆要炒多久能熟 豇豆要炒多长时间能熟

1、豇豆一般炒10分钟左右才会熟。豇豆当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟及以上，来保证豇豆熟透。或者焯过水的豇豆一般更容易炒熟，焯水的豇豆在炒的时候，它的颜色一般由鲜绿色变为暗绿即豇豆熟透。

2、豇豆是豆科，豇豆属一年生缠绕，草质藤本或近直立草本植物，它源于非洲，引进在我国后被广泛的栽培。

豇豆多久能炒熟

豇豆一般需要大火炒10分钟以上才能够炒熟。所以，一般建议把豇豆角在沸水中焯5到10分钟左右，将豇豆角焯熟了，再用中火进行翻炒即可。

豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。豇豆是旱地植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。豇豆是人们餐桌上的美食之一。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

一般生的豇豆是浅绿色的，而豇豆炒熟之后会变成暗绿色，一般锅中的豆角全部都变成暗绿色就说明差不多炒熟了。

豇豆炒多久会熟

豇豆一般炒10分钟左右才会。虹豆当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟及以上来保证虹豆熟透。焯过水的虹豆一般更容易炒熟，焯水的虹豆在炒的时候，它的颜色一般由鲜绿色变为暗绿即虹豆熟透。

豇豆是人们餐桌上的美食之一，它提供了人们易于消化吸收的优质蛋白质，碳水化合物及多种维生素，微量元素等。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可以炒、煮，炖，拌等。它的豆荚还可以腌制，速冻，干制，加工成罐头等。

豇豆的形态

豇豆是豆科，豇豆属一年生植物，草质藤本或近直立草本植物，它源于非洲，引进在我国后被广泛的栽培。其茎有矮性、半蔓性和蔓性三种，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面。

侧生小叶斜卵形，托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距，萼钟状，花冠淡紫色。花柱上部里面有淡须毛，荚果线形，长可达40厘米，花果期6-9月。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

豇豆要炒多久才能熟

豇豆要炒10分钟左右才能熟。豇豆当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟及以上，来保证豇豆熟透。焯过水的豇豆更易炒熟，焯水的豇豆在炒的时候，颜色一般由鲜绿色变为暗绿色即豇豆熟透。

豇豆要炒10分钟左右才能熟。豇豆当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟及以上，来保证豇豆熟透。焯过水的豇豆一般更容易炒熟，焯水的豇豆在炒的时候，它的颜色一般由鲜绿色变为暗绿色即豇豆熟透。

豇豆炒多久会熟？

豇豆炒5分钟就会熟，但要炒软的话，要8分钟以上。

炒豇豆方法

一、清炒豇豆

1、食材明细

主料

豇豆

250g

红尖椒

半个

辅料

蒜末

适量

调料

酱油

2匙

蚝油

2匙

2、步骤

洗干净，切好备用。

爆香蒜末。

倒入豇豆。

加入适量食盐翻炒。

加入红尖椒一起翻炒。

最后加酱油、蚝油翻炒。

炒均匀即可。

二、肉丝炒豇豆

1、食材明细

主料

牛肉

350克

豇豆

一把

辅料

植物油

适量

酱油

适量

盐

适量

葱花

少许

淀粉

一小勺

料酒

少许

2、步骤

牛肉洗净，用猪肉或者羊肉也成，根据您口味来选择

横刀先切片，再切成细丝，用少许的淀粉、盐、料酒抓捏入味，腌10分钟

豇豆清洗干净

切成寸段

炒锅中倒适量植物油，刚有一点温热时，将肉丝倒入锅中，用铲子尖或者筷子快速划散，让肉丝分开，略微变色后，投入葱花，转大火，将肉丝炒到完全变色

掉入适量的酱油调色

将豇豆倒入锅中，翻炒均匀后，倒入热水，与菜料持平即可，转小火，焖几分钟

焖到自己喜欢的成熟度时打开锅盖，撒少许盐

翻拌均匀，出锅

3、小窍门

用什么肉来炒随个人的口味爱好，先用凉油将肉丝快速划开，再转大火炒熟；

酱油调色，再倒入豇豆，想吃口感硬点儿，就少放水少焖会儿，反之多水多焖；

腌肉时已经加盐了，酱油也有咸度，所以最后出锅前根据口味再决定是否放盐。

三、豆豉肉末炒豇豆

1、食材明细

主料

豇豆

1把

豆豉

适量

猪肉

适量

辅料

小米辣

2只

葱

适量

盐

调料匙多半匙

生抽

适量

糖

小半匙(提鲜，尝不出甜味)

姜

适量

2、步骤

猪肉洗净切小丁，加点生抽、淀粉抓匀，再加点植物油封一下，腌制十来分钟

豇豆择洗干净

切小丁

豆豉切碎，葱姜切碎，小米辣切圈

汤锅注水，水沸后滴几滴植物油，再加点盐，下豇豆丁，如此汆烫可以保持豇豆色泽翠绿

豇豆大约煮2分钟，至分熟。看，颜色非常青翠

焯熟的豇豆捞出备用

锅里注油烧热，下腌制好的肉末

炒散炒香后把肉末拨到一边，下葱姜末和小米椒，炒香

下豆豉小火炒香

下豇豆丁，调大火

翻炒一会

加生抽、糖、盐调味

炒匀出锅

四、豇豆炒腊肉

1、食材明细

主料

豇豆

适量

熟腊肉

适量

小米椒

适量

辅料

植物油

适量

盐

适量

姜

适量

味极鲜

适量

鸡精

适量

2、步骤

豇豆用水泡泡洗净，切段

用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分

小米椒洗净切段，腊肉切片，姜切末

热锅凉油加姜末

加豇豆盐翻炒一会

加腊肉片

加小米椒翻炒，加少许水一起翻炒焖一会入味

加味极鲜

加鸡精

翻炒均匀即可

3、小窍门

豇豆一定要焯透

在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳

而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买

豇豆怎么看熟没熟

判断豇豆熟没熟

在判断豇豆熟没熟的时候，我们可以剥一个豇豆，看看内外颜色是否一致，如果一致就熟了，而且如果用铲子就能轻松切开，也可以说明豇豆熟了，至于豇豆是不是熟透了，我们从以下方面来判断：

1、当豇豆的豆棍由硬变成蔫软，而且外表颜色由鲜绿色变成深绿色的时候，就说明它熟了。

2、通常炒豇豆的时候，可以从外观颜色来判断是否成熟，未熟的豇豆颜色较亮，熟的颜色较暗，而且未成熟的豇豆看起来比较硬，水分比较多，而成熟的豇豆比较软，表面水分不足，看起来有点干瘪。

豇豆没熟有毒吗

生豇豆是有毒的，但不代表吃生豇豆就会中毒，因为豇豆中的皂甙和植物血凝素含量不是很高，所以这些毒素可以通过人体肝脏解毒。

豇豆没熟能吃吗

豇豆不熟不建议吃，所以最好将其煮熟吃，但是煮豇豆要掌握正确的方法，一定要煮透了再吃，误食生豇豆会引起中毒，危及自身健康。

怎样挑选豇豆

1、外观：豇豆在购买的时候不要选择外表有伤、有划痕、有斑点的，要选择外观光滑整齐的，因为外表有伤的豇豆会影响里面的味道。

2、颜色：新成熟的豇豆为深绿色，而豇豆放时间长了会变黄，购买时多选择深绿色的，如果豇豆上有部分，也不要购买。

3、长度：短豇豆更有可能是老豇豆，建议选择长豇豆，豇豆一般长度在45厘米左右，可以按照这个长度购买。

4、厚度：太厚的豇豆应该很老了，但是太薄的没味道，选的时候建议选中厚的豇豆，好吃又健康。

5、豇豆顶部：每个豇豆的顶部都有一个小帽，如果它的颜色是绿色，那就是新鲜的，如果已经变黄了，最好不要选。

豇豆怎么才能炒熟？豇豆怎么做好吃

很多人在炒豇豆时候发现炒半天豇豆还是生的没熟，要么因为不容易熟导致很多人不是炒过火了吃起来没嚼劲。那么，豇豆怎么才能炒熟？豇豆怎么做好吃？

豇豆怎么才能炒熟

一种方法是，油先多点，热了后，先下去过过油，然后再用底油炒。这样出来的类似干煸。

还有就是炒的油多些，油温高些，炒的时候不断翻锅，锅有些干了就加点料酒，继续炒，不用担心糊锅底，只要你翻得勤快，然后一次加足够的水，加盐，然后火开小点，盖锅盖焖会，这个时间自己掌握吧，基本就是水快干了。然后再加点味精或鸡精。起锅。

豇豆怎么做好吃

掌握火候可以更好的保证熟透率，可以配合肉丝一起炒。

品名：豇豆炒肉

材料：豇豆、里脊肉、葱、姜、酱油（生抽）、淀粉、鸡蛋清、盐、花椒粉

做法：

1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用

2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用

3、葱姜分别洗净、切丝，备用

4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。

豇豆的营养价值

豇豆营养价值丰富，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2——3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4——6倍。

维生素B1

豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

维生素C

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

磷脂

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

食物纤维

豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等，常吃豇豆也有功效。

维生素B2

豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素，缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和炎等。

胡萝卜素

豇豆富含胡萝卜素，能维持眼睛和皮肤的健康，常用眼者最需要的营养素。

硒

豇豆含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。

维生素C

豇豆含维生素C，维生素C具有抗氧化，防癌的功效，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康，还可以美容养颜。

维生素E

豇豆含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。

烟酸

豇豆含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。

镁

豇豆含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

磷

豇豆还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

蛋白质、维生素、矿物质

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。

豇豆炒多久会熟

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炒 豇豆角之前，将豇豆角焯水，能够快速将豆角焯熟，也能保持翠绿的颜色，那么豇豆焯水多长时间能熟呢

焯水

豆角

豇豆

1.豇豆焯水多长时间能熟

把豇豆角在沸水中焯5分钟左右，就能够将豇豆角焯熟了。

具体做法：

1.将豇豆角洗净、摘除豆筋。

2.锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。

3.将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大火，煮沸5分钟左右。

4.准备一小盆凉水，将焯好的豇豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。

5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。

2.长豆角怎么炒能容易熟

1.先焯水

上述做法，将长豆角先焯水，再炒，是比较容易快速将豆角焯熟的一种方法。

2.过油后炒

做法：首先把锅烧热后，放入适量的油，锅中油到六成热的时候，放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常炒。

好处：饭店使用这种做法比较多，这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿，用时更少。但是家庭很少用这种方法，毕竟费油。

3.切成小粒炒

做法：把豆角切成丝，像土豆丝一样，或者切成颗粒形状。这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了。

好处：这样的做法更快，而且还很容易熟，适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用。

3.豇豆角的功效与作用

1.补肾

补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

2.消食

豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。

3.缓解便秘

豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。

4.增强免疫力

豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。

5.降血糖

豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

4.吃豇豆角要注意什么

1.气滞便结者慎食

气滞便结者需慎食豇豆角，否则会产生不良后果，对身体不利。

2.摘除豆筋

烹饪豇豆角之前要先将豆筋摘除，否则烹饪出来的豆角口感欠安，吃了还不好消化。

3.注意洗干净

由于豇豆是非常容易长虫的植物，因此许多人在种植豇豆角时都会打农药，因此买回来的豇豆角一定要仔细清洗干净，避免农药残留。