黄精蒸多久能熟

1、大多数情况下，黄精蒸一次大概需要30分钟。

2、黄精中含有一定的毒素，往往需要专业的中医炮制，即需蒸煮、晾晒等，往往在蒸黄精时，需30分钟左右的时间，并还需多次蒸煮，以及反复晾晒，才能有效将其毒素去除，并激发药材特有药性。

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黄精蒸一次需要多少分钟

黄精一次蒸1-2个小时可以了，黄精讲究九蒸九晒制作，蒸至内外滋润变黑，再拿出去晒一日，反复九次。新鲜的姜形黄精不可生吃，味辣涩喉。九蒸九晒之后能够改变黄精的药性或增加药物成分，从而发挥更好的食材性能。

黄精蒸一次需要多少分钟购买的鲜黄精在清洗之前，需要先晾晒至七八成干才可以使用。先将黄精的杂质清理干净，用专业的脱毛机器去除根须，再清洗干净。

1、古法炮制工艺

黄精在次蒸制的时候，要加入适量黄酒拌匀，再放入陶瓷管中焖润至酒吸净，注意不能使用铁器容器，黄精不能接触铁器，我们可以选择用不锈钢材料或者陶瓷管收集黄精汁。

2、九蒸九晒步骤

将黄精第一次蒸2个小时，蒸制好后放在室外晾晒至外皮微干，然后混入黄精汁和适量黄酒，继续闷润，吸干之后，开始第二次的蒸制，再晒干。如此反复蒸、晒、闷润过程至九次，才算完成黄精的炮制工作。

黄精经过九次蒸晒后颜色基本全部变黑，口感略微带一些甜味，可以直接吃，也可以泡茶、泡酒、炖汤等。

黄精9蒸9晒的时间和方法

黄精九酒九晒的时间为49天和方法如下。

第一次蒸晒:黄精浸润、清洗之后，经过95度的高温蒸汽，蒸3个小时，颜色由黄白色转为略微发深，让水分进入黄精；蒸完之后，经过晾晒，至表面干透。

第二次蒸晒:继续第一次蒸晒工序，继续晾晒至表面干透，此次黄精颜色由微转为略微发深。

第三次蒸晒:继续此前工序，黄精颜色由深转为略微发深。此次蒸晒之后，由人工按照颜色的深浅进行筛选，分成两类，深色一类，浅色一类，后续分类蒸晒。

第四次蒸晒:颜色深一点的黄精经过85度的高温蒸汽，蒸2个小时；颜色浅一点的黄精经过95度的高温蒸汽，蒸3个小时。颜色均由深转为浅褐色，让水分进入黄精，晾晒至表面干透。人工再次按照颜色分类，继续蒸晒。

第五次蒸晒:继续第四次蒸晒工序。颜色均由浅褐色转为深褐色，让水分进入黄精，晾晒至表面干透。人工再次按照颜色分类，继续蒸晒。

第六次蒸晒:深色黄精经过85度的高温蒸汽，蒸1.5个小时；浅色黄精经过95度的高温蒸汽，蒸2个小时。_色均由浅褐色转为深褐色，让水分进入黄精，晾晒至表面干透。人工再次按照颜色分类，继续蒸晒。

第七次蒸晒:继续第六次蒸晒工序，颜色由浅褐色转为黑色。人工再次挑选，选出黑透软糯黄精不再蒸晒；其他分类则再次进行蒸晒。

第八次蒸晒:分类黄精经过85度的高温蒸汽，蒸1.5个小时，黄精颜色由深褐色转为黑色人工挑选。人工再次挑选，选出黑透软糯黄精不再蒸晒；剩下的黄精进行第九次蒸晒。

第九次蒸晒:继续第八次蒸晒工序，黄精颜色由深褐色转为黑色。人工挑选出黑透软糯黄精不再蒸晒。剩下的黄精九蒸之后还没有全透的黄精则为次品，将不再用于食品，用于其他用途。

生黄精蒸多久才可以去除麻味

生黄精蒸6到8小时才可以去除麻味。

　　1、洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6到8小时。

　　2、注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干。

　　3、再放蒸笼内复蒸一次，取出晒至八成干。

　　4、投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成1分厚横片，摊簸箕内，日晒夜露，以干为度。

　　5、若取其增强补脾，则用蜜或黑砂糖炙，每斤药用蜂蜜或黑砂糖3两，加水溶化，撒入药内拌匀，吸尽后取出，放蒸笼内蒸至原气升起后1小时，取出晒干。

制黄精九蒸九晒，上锅一次需要蒸几分钟？

第一次半小时以上，最好一小时，之后就可以时间减少了，一般半小时足够了。

生黄精蒸多久才可以去除麻味

三小时左右

生黄精洗净蒸熟，用来泡水、煲汤、煮粥均可。

黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。

黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。[5]

黄精炖猪肉

黄精60g， 猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片， 葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。

黄精鸡

黄精100g，鸡1只（约1500g）， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段， 将鸡宰杀、去毛， 洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸， 改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜， 出锅即成。该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

黄精肉饭

粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量。将猪肉洗净切丝，洋葱去老皮洗净切丝，黄精洗净切薄片。炒锅烧热，放入猪肉煸炒至水干， 加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜，煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。将米洗净人锅，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒入肉菜，改为小火焖煮至饭熟即成。该品具补中益气、润泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食。

黄精熟地脊骨汤

猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g， 将猪脊骨洗净、斩件。黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量， 武火煮沸后， 改用文火煲2小时~3小时，调味供用。此汤具有补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。

延年酒

黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg和适量蜂蜜。分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净， 黄精、苍术、天门冬切片，一起置于瓷坛内加白酒盖严， 放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸，用竹秆搅拌一次，兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封，放置3个月~4个月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症

黄精用水煮煮多久

一般需要1-2小时的时间左右。个人观念认为一般黄精进行三蒸三晒处理，即蒸一个小时再晒干，反复三次就好了。

九蒸九晒黄精做一次需要多长时间？

正常情况下是20天左右。

九蒸九晒黄精清洗后可以生吃，味道脆甜，姜形黄精不可生吃，否则辣口涩喉。

每次蒸制按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，并收集黄精汁，装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽，使用柴火土灶，真正做到蒸晒9次制作而成，这样蒸晒出来的黄精，黑里透红，油润软糯，味道甘甜。

黄精发挥作用的过程是比较缓慢的，所以可以作为一个长期服用的滋补品。不过需要注意的是，黄精的性质是比较滋补还有油腻的，如果是咳嗽痰多或者是脾虚有湿以及中寒泄泻者最好不要服用，避免加重病情。

常服用黄精的时候一定要特别的注意，最好能够选择饭后服用，并且最好的服用方法是用开水冲泡服用，这样不仅有利于身体吸收黄精中所含有的有益物质，同时还能够更好的避免身体出现副作用。

扩展资料

《本草纲目》记载：单服九蒸九曝食之，驻颜断谷（大明）。 补诸虚，止寒热，填精髓，下三尸虫。意思是：单独服用九蒸九晒的黄精,就可以美容养颜青春不老,而且还能够辟谷,不用吃饭。

普通的黄精加工是将黄精晒至须根干脆易折，根茎内部由白变微黄稍软时，反复揉搓至须根脱落，根茎呈半透明、无硬心时，再晒干即可。

色黑的熟黄精（制黄精）就是九蒸九曝的。系将鲜黄精洗去泥土，除去须根蒸一日，取出晾干，晒一日再蒸，如此反复3~4次，直到内心现黑色，浊润时为止，取出晒干或用微火烘干。

九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用。

参考资料：百度百科-九蒸九晒

                 百度百科-黄精

谁知道黄精。九蒸九晒怎么做？

九蒸九晒黄精制法：

1、鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。

2、然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟。

3、九制黄精的第一蒸，柴火灶的火，用天然的木头，热量频率与人体比较接近，能量也比较温和，用它来蒸煮黄精，对身体也是非常好的。

4、第一次蒸透的黄精颜色变深，第一次蒸制好之后，继续晾晒。晾晒至外皮微干，然后混入之前的黄精汁和适量黄酒，这样效果更好。

5、待黄精闷润吸干之后，开始第二次蒸制，如此反复蒸、晒、闷润的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制工作。

6、第二次蒸制好开始晾晒的黄精，就会发现颜色也变得更深，随着黄精蒸制的次数增加，颜色不断的变黑。

7、第九次蒸晒之后，黄精颜色基本全部变黑了，口感以甜为主略带酸苦，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，炖汤等。

扩展资料：

黄精食用价值：

黄精鸡

1、黄精100g，鸡1只（约1500g）， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。

2、将黄精洗净切段， 将鸡宰杀、去毛， 洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。

3、锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸， 改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜， 出锅即成。

4、该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

参考资料：东方资讯-九蒸九晒黄精的制法及功效详解

黄精第八次蒸时需蒸多少时间？

三蒸三晒即可，如果有精力，可以多蒸几次，但我认为没必要，太阳好的话，每天蒸一次，晒一天，如此三天重复即可，我挖来的黄精都是这么制作的，灰黑色的，泡酒后吸收酒精后跟新鲜的一模一样

生黄精怎样煮成熟黄精?

生黄精变成熟黄精的方法：黄精、酒黄精、蒸黄精

1、黄精

取原药材，去除杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。

2、酒黄精

取净黄精，加黄酒拌匀，置蒸制容器内，蒸透，或密闭隔水炖至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味，取出，稍晾，切厚片，干燥。

3、蒸黄精

取净黄精，置蒸制容器内，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片，干燥。

黄精的功效于作用：

黄精富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。

适用于脾胃气虚、体倦乏力、肺虚燥咳、阴虚劳嗽、肺痨咳血、阳痿遗精、精血不足、腰膝酸软、口干食少、须发早白、内热消渴。

扩展资料：

黄精食用禁忌：

1、黄精性质黏腻，易助湿影响胃肠消化吸收功能，甚至导致气滞气胀，所以脾胃虚寒、气滞气胀腹痛或大便溏泄者不宜用。

2、中寒泄泻人群禁忌黄精。

3、痰湿痞满气滞人群忌服黄精。

参考资料来源：百度百科-黄精

百度百科-制黄精

人民网-滋阴佳品黄精、玉竹

人民网-地藏黄精