如何调制凯匹林纳鸡尾酒（Caipirinha ）

1、将酸橙切成8个楔子（不是8片），去除中间白色部分（避免苦涩）。2、在白糖上捣入酸橙。3、在玻璃杯里装满冰块。4、倒入卡哈洽。5、搅拌。6、配上一只吸管就制成了。像桑巴舞一样欢喜，像Copacabana 情人海滩那样有魅力，比巴西足球还更胜一筹的，就是凯匹林纳鸡尾酒（Caipirinha ）。至今最出名的巴西饮料就是凯匹林纳鸡尾酒。这种鸡尾酒饮料不仅非常好喝而且调制起来非常简单。

1、将酸橙切成8个楔子（不是8片），去除中间白色部分（避免苦涩）。

2、在白糖上捣入酸橙。

3、在玻璃杯里装满冰块。

4、倒入卡哈洽。

5、搅拌。

6、配上一只吸管就制成了。

小提示

在巴西，凯匹林纳鸡尾酒只有搭配烧烤才好喝。所以下次去吃烧烤的时候不要忘了带上这种鸡尾酒。!

精致西白糖可以增强鸡尾酒对糖的吸收。

一定要使用白色水晶状的卡哈洽。不用使用金黄色调的被称为"Cacha?a Envelhecida"卡哈洽，因为它不是纯卡哈洽。

完美的凯匹林纳鸡尾酒需要白糖，酸橙和卡哈洽的之间达到一种良好的平衡。不要让一种口味更突出，压住了另一种口味。

如果没有搅拌器的话可以使用勺子。

如果没有巴西卡哈洽的话，你可以使用白色朗姆酒或者伏特加。

用其他水果代替酸橙，比如草莓，西瓜，猕猴桃都是不错的选择。

使用手工制作的卡哈洽而不是工厂生产的。一分价钱一分货。

巴西人所说的柠檬其实指的是酸橙。

混合 – 包括在精细的白糖上按压和混合水果，薄荷等。白糖的粗糙表面可以轻易地将素材分解。

警告

有些人用柠檬来制作凯匹林纳鸡尾酒，这是错误的做法。不要将柠檬和酸橙弄混淆，他们的味道是不一样的。

检查自己是否到达当地的合法饮酒年龄。

这种鸡尾酒的酒精含量很高，所以要负责任地喝酒。

来源与引文

http://www.mojitocompany.com

How to Make A Caipirinha on Google Video

http://www.agualuca.com

http://www.liveloveleblon.com

素材酸橙

白糖 (3 汤匙)

冰块

巴西卡哈洽(Cachaca)。真正的卡哈洽是纯粹用卡哈洽制成的。如果没有的话，用淡的朗姆或者伏特加代替。