用大锅做汤的方法 大锅头汤的做法步骤
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1、主料:大骨头2根、食盐半勺、花椒适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、香叶适量、香醋一勺
2、准备大骨头2根。
3、用砍刀砍成四段放入平底锅中焯水。
4、锅烧开后撇去浮沫。
5、酱骨头带汤汁倒入电饭锅内胆。
6、加入食盐、花椒、八角、草果、桂皮和香叶,加入一勺香醋(加醋的目的让大骨头最大限度地释放骨质维生素)。
7、盖上盖,三次压下肉类健(共六十分钟)。
8、撇去香料和浮沫,盛入汤盆内。
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大锅
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