怎么做鸡心
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1、鸡胗,鸡心,泡红辣椒,青椒,盐,糖,料酒,酱油,味精,蒜。
2、制作过程:鸡胗,鸡心切小片,然后用盐和少许就腌一下。
3、泡辣椒切开,去籽,然后剁碎。青椒切小段,蒜切末。
4、锅烧热,加5汤匙油,然后加少许蒜末,再加入鸡杂一起爆至鸡杂断生。捞出滤水。
5、从新将锅烧热,加少许油,然后加入蒜末、泡椒末炒香,然后加青椒炒两下,加入鸡杂一起翻炒。
6、加少许酱油和糖一起翻炒2分钟左右。加少许味精翻匀出锅。
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鸡心
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