核桃糖如何做才酥脆
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1、核桃仁和花生仁铺在烤盘上,放入烤箱中层,上下火,120度,烤25分钟。
2、小苏打放入清水里混合均匀。
3、烤脆的核桃仁花生仁去掉皮,装入自封袋里。
4、用擀面杖擀成碎瓣。
5、锅里加入白糖。
6、加入麦芽糖。
7、加入苏打水。
8、小火慢慢熬。
9、熬到能拉丝,将拉出的丝放入冷水里,然后很容易折断,是脆的。
10、加入核桃仁和花生仁,迅速翻均匀。
11、放入铺了油纸的烤盘里,然后使劲挤压。
12、稍凉后切块即可。
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