蓝莓上面一层白色的东西是什么呢 蓝莓表面的白霜是什么

蓝莓上的白霜是由果糖液凝结而成的天然蓝莓果粉，是蓝莓在生长过程中自然分泌出来的一种物质^1。

这层白霜可以保护蓝莓减缓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。

此外，这层白霜的营养价值很高，含有丰富的营养物质，对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果^2。

1、蓝莓表面的白霜是是果粉。

2、蓝莓外皮上白色的蜡质，是天然形成的，它是蓝莓本身分泌的糖醇类物质，并不是农药，对人体并没有危害。

同葡萄、李子、柿子等水果表面的白霜一样，是植物表面的一层蜡质，可以对植物的表皮起到一定的保护和保湿的作用。

3、蓝莓上的白霜不是农药残留，是蔬果在光合作用下天然形成的一层保护膜一样的东西，其中含有的主要成分是五环三萜类化合物齐墩果酸，果糖，以及醇、酯等，这些成分对人体没有害处，相反，吃了营养价值还很高，对于延缓人体衰老、保护孩子视力都有很好的效果。

所以，我们在清洗蓝莓的时候，不要去破坏在蓝莓表面的那层白霜，洗的时候只要用清水轻轻的冲洗一下，或者用盐水浸泡10分钟后就能食用。

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蓝莓上面的白霜是什么

白霜是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的蓝莓白霜越浓。

只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。

蓝莓外面的那层白霜，其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。

这层白霜的营养价值很高，对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果。

蓝莓上面的白霜是可以吃吗

可以吃。

白霜还是蓝莓新鲜的标志，园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜，白霜也更厚一些，因此挑蓝莓要选表面有白霜的。

由于蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的，生态园种植的蓝莓几乎不打农药可千万不要以为这层白霜是“农药残留”给洗掉了，真要是担心蓝莓表面有灰尘，用水稍微冲冲就好。

果粉有什么作用

虽然有果粉会让水果看起来雾雾的，好像有点脏需要洗掉，但是这层物质对蓝莓是起保护作用的，这些果粉包在蓝莓的表面，减少表面水分的蒸发，防止蓝莓缩水，而且能够形成内部干燥的环境，不容易腐烂，也不容易互相感染，对水果本身是很好的。

这层物质也含有一些营养，对人体无害。

蓝莓挑选方法

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;

2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。

在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。

在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。

所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。

3和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。

一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。

要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。

成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。

这样的蓝莓才好吃！

蓝莓上面白白一层是什么东西 蓝莓的白霜需要洗掉吗

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蓝莓上面白白一层是什么东西

是蓝莓的果粉。

蓝莓表皮上的霜状物，是蓝莓在生长过程中，分泌的果糖液凝结形成的白霜，一般称它为果粉，它可以对蓝莓起到保护作用，从而减缓蓝莓果实的失水速度，同时还能让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生细菌，因此，食用后不会对人体造成伤害，而且通常来说，蓝莓的品质越好，果粉就会越多。

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蓝莓的白霜需要洗掉吗

不需要洗掉。

蓝莓表皮上的白霜是蓝莓的果粉，它是水果的保护机制，主要成分是五环三萜类化合物、齐墩果酸、果糖、醇、酯类物质等，这些物质不仅可以食用，而且营养价值还很高，有帮助延缓衰老、保护视力的作用，所以在洗蓝莓时，不用把白霜洗掉。

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蓝莓泡出白虫还能吃吗

一般可以继续食用。

成熟的蓝莓果肉偏软，口感偏甜，就容易吸引虫子，而白色的虫子一般是果蝇的幼虫，除了卖相有点吓人，不具有传染性和寄生性，所以并不会对人体造成伤害，是可以食用的，如果还是比较介意，可以把蓝莓放入淡盐水中浸泡一会，虫子出来后，再用清水冲洗几次，就可以放心食用啦。

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蓝莓怎么挑选

1、看表皮

平时在挑选蓝莓时，可以先看它的表皮，新鲜的蓝莓表皮多为深紫色或蓝紫色，表皮上有一层厚厚的白霜，而存放的时间过长的蓝莓，通常情况下，表皮的颜色会发红，而且表皮上白霜不明显或者没有白霜，这种的就不建议购买。

2、看大小

天然质优的蓝莓大小均匀，个头并不大，平均的重量在0.5-2.5g之间，表皮圆润光滑，不会粘手，而质量差一点的蓝莓，大小不均匀且表皮没有有点粗糙，容易粘手。

3、看软硬程度

新鲜的蓝莓，用手轻捏的时候，可以明显的感觉到果实是比较结实的，而不新鲜的蓝莓，果实捏起来会很软，有的甚至果肉会出现干瘪、表皮起皱的情况，说明存放的时间过长，水分已经大量流失，不建议购买。

4、尝味道

新鲜成熟的蓝莓，带有浓郁的果香味，尝起来是酸甜可口的，而香味较浅，尝起来口感酸涩的，说明它还未成熟，而尝起来有一股苦味的，则说明可能已经变质了。

蓝莓上的白霜是什么

蓝莓上的白霜其实就是俗称果粉。

果粉是蓝莓在生长过程中自然分泌出来的果糖液，经过凝结而形成的白霜。蓝莓的白霜其实是一种正常的现象，其也正好可以证明蓝莓的味道肯定会比较甜蜜爽口，所以一般蓝莓的白霜也可以作为判断蓝莓品质的一个判断点。

蓝莓表面上的白霜是不需要洗掉的，洗掉的话反而浪费了蓝莓的营养，从而使得蓝莓的品质下降。

白霜的营养价值很高，其中的花青素含量也比较高，加上白霜也是可以保护蓝莓的，减缓蓝莓的失水速度，同时还让蓝莓的表面的不会因为湿度过高而容易滋生细菌、真菌等，从而更好的保护蓝莓。

蓝莓的挑选方法

1、蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。

2、好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，不宜选购。

3、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核；如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜选购。

4、用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。

5、好的蓝莓表皮为蓝紫色，覆有白霜；如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜，说明存放过久已不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的。

蓝莓表面的白霜是什么

蓝莓表面的白霜是天然蓝莓果粉。

在吃蓝莓的时候往往会它的表面有一层白粉，这层白粉其实就是一层天然的蓝莓果粉，它在蓝莓的生长过程中自然生成，由果糖液凝结而成，它可以减少蓝莓的失水速度，避免蓝莓变质。另外，白霜还是判断蓝莓是否新鲜的一个重要标志，白霜越多说明蓝莓越新鲜。

在清洗蓝莓的时候千万不可用清水将蓝莓表面的白粉清洗掉，正确的做法应该是将蓝莓放入加了食盐的水中浸泡一会，再用勺子或筷子对它进行搅拌，最后再用清水将蓝莓表面的盐水冲洗干净即可。

蓝莓的生长习性

蓝莓在一个生长季节内可有多次生长，以二次生长较为普遍。在中国南方，蓝莓一年有两次生长高峰，第一次是在5到6月，第二次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第三年生长明显加快，新枝萌发多并生长旺盛，年生长量可达1米以上。

当年生枝顶端多形成花芽，花芽从顶端向下进行分化，每一枝条可分化花芽数与品种和枝条粗度有关，高丛蓝莓一般4到7个，兔眼蓝莓3到6个，花芽在节上以单生为主。

各种类蓝莓的花芽分化期不同，矮丛蓝莓和高丛蓝莓在7到8月开始分化，兔眼蓝莓从6月中旬开始。到9月底至10月初，蓝莓的花芽分化已经完成。从形态上看，蓝莓花芽肥大，呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。

以上内容参考百度百科-蓝莓

蓝莓表面的白霜是什么

1.蓝莓表面的白霜是什么

蓝莓表面白霜是一层天然的蓝莓果粉，像一层白霜撒在蓝莓上，这种物质其实是果糖液凝结而形成的，可以减慢蓝莓果实的失水速度，还可以防止蓝莓表面湿度过高而滋生真菌，避免出现蓝莓变质，降低蓝莓的品质。另外，白霜还是判断蓝莓是否新鲜的一个重要标志，白霜越多说明蓝莓越新鲜。

2.蓝莓表面的白色能吃吗

能吃。

蓝莓表面的白色物质中含有丰富的营养成分，食用蓝莓的时候带着白霜食用的营养价值更高，因此，蓝莓表面的白霜是可以食用的。

3.蓝莓表面的白霜要清洗吗

不用将白霜清洗掉。

蓝莓表面上的白霜是可以食用的，如果担心白霜上蘸附了灰尘或其他的脏物，建议在清洗蓝莓的时候，轻轻的搓一搓表皮，不要很大力气的将白霜搓掉。

4.蓝莓怎么清洗好

1、将蓝莓用清水先简单的冲洗一遍。

2、然后将蓝莓放到食盐水/淘米水/淀粉水/碱水/小苏打水/果蔬清洗剂等中浸泡15-20分钟中，用手轻轻的搅拌一下。

3、最后再用清水冲洗干净为宜。

5.蓝莓要如何挑选

1、看白霜。蓝莓表面上的白霜越多，说明蓝莓越新鲜，因此，在购买蓝莓的时候，应选择有白霜的蓝莓为宜。

2、看果形。蓝莓的果形饱满，说明果肉厚实，水润多汁，不要购买干干瘪瘪的蓝莓哦！

3、捏硬度。用手轻轻的捏一捏蓝莓，手感偏硬的比较好，不要购买软软的蓝莓。

6.蓝莓要如何保存

低温保存。

蓝莓适合在1-3度左右存放，一般建议将蓝莓用有孔的塑料盒装好后，放入冰箱中冷藏即可，可以存放一周左右的时间。

另外，建议蓝莓现吃现洗，不要将蓝莓洗好后，放冰箱保存，以免使蓝莓变质，缩短蓝莓的存放时间。

蓝莓白白的是什么 蓝莓外面的白霜可以吃吗

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蓝莓白白的是什么

是果粉。

蓝莓表面类似于白霜的物质是它的果粉，是蓝莓生长过程中自身分泌出的物质，它分布于蓝莓的表面，可以减少蓝莓表面水分的蒸发，防止蓝莓缩水，同时还可以为蓝莓形成干燥的内部环境，让它不容易腐烂和滋生细菌，通常情况下蓝莓的品质越好，果粉就会越多。

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蓝莓外面的白霜可以吃吗

可以吃。

蓝莓的白霜其实就是它的果粉，果粉食用后对人体不会造成伤害，所以是可以食用的，其次，一般来说白霜就说明蓝莓越新鲜，味道也会更好，因此可以简单进行一下清洗即可食用。

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蓝莓的功效和作用

增强记忆力

蓝莓含有丰富的抗氧化剂，可以增进脑力和帮助增强人体的记忆力，其次，蓝莓还含有丰富的花青素，而花青素可以防止功能失调，改善记忆，提高人体的平衡性和协调性，具有一定增强免疫力的作用。

抗衰老

天然蓝莓的花青素是最有效的抗氧氧化剂，人体经常适量食用可以提高人体的抗氧化能力，从而具有一定延缓衰老的作用。

改善视力

蓝莓中的花青素可以促进视网膜中视紫质的再生，可在一定程度上预防近视和视网膜隔，从而具有一定改善视力的作用。

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蓝每一天吃多少为宜

建议食用40-60克作用即可。

蓝莓富含果胶、维生素A、维生素C、花青素及加元素等营养物质，具有保护眼睛、增强记忆、减缓衰老的功效，适量食用可以满足人体所需的营养成分，对人体健康具有好处，一般建议一天食用40-60克蓝莓即可。

蓝莓上面的白东西是什么 蓝莓表面的白霜怎么洗

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蓝莓上面的白东西是什么

果粉。

蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，又被称作笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿等，味甘酸性凉，表面上会有一层白霜，这层白霜很多人认为是脏东西，但其实蓝莓表面的白霜是果粉，这些果粉是蓝莓在生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的，其成分是果糖，一般越是品质好的蓝莓其白霜越浓，通常只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。

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蓝莓表面的白霜能吃吗

能吃。

蓝莓表面上的白霜其实就是果粉，其中的主要成分其实是果糖，而果糖对人体是没有伤害的，适量食用还可以为人体补充一定的能量，对人体的健康具有一定好处，所以蓝莓表面上的白霜是能吃的。

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蓝莓吃之前要不要洗

要洗。

由于蓝莓表面上的白霜可以吃，因此很多人觉得吃蓝莓的时候可以不用进行清洗了，但其实蓝莓在吃之前还是需要清洗的，因为蓝莓表面或多或少会携带有一定的灰尘以及杂质，要是不进行清洗，那么可能会加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，因此为了自身的健康，蓝莓吃之前进行清洗是最好的。

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蓝莓表面的白霜怎么洗

蓝莓表面的白霜可以进行食用，吃的时候可以不用将其洗掉，只需要将蓝莓表面上的杂质以及灰尘清洗干净就可以了，具体做法如下：

一般要是天然的野生蓝莓，是不打农药的，那么清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可，保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

但要是外面贩卖的蓝莓，为了防止含有农药残留，买回家之后最好用盐水浸泡冲洗；将新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。

蓝莓上的白霜是什么

蓝莓表层的白霜，是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质。

果粉下面的果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，属于纯天然营养补充剂，也是最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，高达15种之多。另外这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多，所以不要洗掉这层白霜。

蓝莓表面的白霜（果粉）含有丰富的营养物质。所以清洗蓝莓最佳方式，是最大限度地不要破坏果皮上的白粉。清洗野生蓝莓时只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可，这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

清洗方式

淘米水有超强的清洁能力，可以把蓝莓表面的有害物质吸附掉。使得洗出的蓝莓更干净，食用也更安全。不过大家在用淘米水洗蓝莓时，最好也要浸泡五分钟以后再用手清洗。为减少养殖蓝莓过程中表面的农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几次，再用清水冲一下即可食用。

蓝莓的营养价值非常高，但是蓝莓怎么吃还是很有讲究，不然会引发很多副作用。蓝莓一次不能吃太多，在确定没有农药的情况下，只可以简单的冲洗一下就行。吃的过程中一定要看看表面是否有虫眼，有虫眼的话食用的话要留意了。

蓝莓上面的白霜是什么 蓝莓上面的白霜是可以吃吗

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蓝莓上面的白霜是什么

白霜是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的蓝莓白霜越浓。只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。

蓝莓外面的那层白霜，其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。这层白霜的营养价值很高，对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果。

2

蓝莓上面的白霜是可以吃吗

可以吃。

白霜还是蓝莓新鲜的标志，园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜，白霜也更厚一些，因此挑蓝莓要选表面有白霜的。由于蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的，生态园种植的蓝莓几乎不打农药可千万不要以为这层白霜是“农药残留”给洗掉了，真要是担心蓝莓表面有灰尘，用水稍微冲冲就好。

3

果粉有什么作用

虽然有果粉会让水果看起来雾雾的，好像有点脏需要洗掉，但是这层物质对蓝莓是起保护作用的，这些果粉包在蓝莓的表面，减少表面水分的蒸发，防止蓝莓缩水，而且能够形成内部干燥的环境，不容易腐烂，也不容易互相感染，对水果本身是很好的。这层物质也含有一些营养，对人体无害。

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蓝莓挑选方法

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;

2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。

3和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃！

蓝莓上的白霜是什么，蓝莓的保质期有多久

蓝莓上的白霜是一层天然形成的由果糖液凝结而成的蓝莓果粉。该物质中含有丰富的营养物质（如维生素、蛋白质、纤维素等），不仅减缓了果实的失水速度，还防止了果实表面湿度过高而滋生真菌，同时它还是判断蓝莓新鲜程度的一个重要标志，白霜越多说明蓝莓越新鲜。蓝莓的保质期与温度有关，在常温条件下，一般可保存3-4天；在冰箱冷藏室1-3℃保存，一般可保存一个星期左右；在冰箱冷冻，一般可保存两个星期左右。

一、蓝莓上的白霜是什么

1、蓝莓表面覆盖的一层白霜是天然形成的蓝莓果粉。这种物质由果糖液凝结而成，它不仅减慢了果实的失水速度，还可以防止果实表面湿度过高而滋生真菌，极大地减缓了蓝莓变质的速度，保证了蓝莓的品质。此外，白霜还是判断蓝莓新鲜程度的一个重要标志，白霜越多说明蓝莓越新鲜。

2、蓝莓表面覆盖的白霜是可以食用的，食用时不要大力搓掉白霜，清洗时在清水中加入一些食用盐进行浸泡，然后用手轻轻的搅拌一下，最后用清水冲洗干净即可。蓝莓的白霜含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质以及纤维素等营养成分。

二、蓝莓的保质期有多久

1、蓝莓的保质期与温度有关，在常温条件下，一般能保存3-4天；在冰箱冷藏室1-3℃保存，蓝莓可以保存一个星期左右；在冰箱冷冻，蓝莓一般可保存两个星期左右。

2、保存蓝莓，一般建议将蓝莓装入有孔的塑料盒中，然后放入冰箱冷藏保鲜。注意：已经清洗完毕的蓝莓应及时吃完，不要再放入冰箱保存，以免蓝莓变质，进而缩短蓝莓的存放时间。

蓝莓外面的白霜是什么 蓝莓外面的白霜的作用

1、蓝莓表面白霜是一层天然的蓝莓果粉。

2、蓝莓外面的白霜跟其他水果，如葡萄、李子、柿子等表面的白霜的同样的一种物质，这种物质被称之为果粉，是植物表面的一层蜡质，可以对植物的表皮起到一定的保护和保湿的作用。