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海参可以怎么吃

1、海参瘦肉汤

海参可以怎么吃

材料:准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片;

做法:海参用水发至软身,清洗肚内杂质,取出内筋后切片,瘦肉切粒,红枣去核;全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

2、火蒜海参

材料:海参(水发后)300克,花腩200克,火蒜10克,葱段10克,姜片5克,老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量。

做法:把泡发好的海参洗净,切成1厘米的细条状;开锅下油,放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入海参煸炒;加入一点点水,倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味,收汁即可。

3、海参粥

主料:糯米100克,海参(水浸)200克

做法:糯米淘洗干净,用冷水浸泡6~8小时,捞出沥干水分;将海参放入冷水涨发,剖开洗净,切成片,放入锅中加水煮烂后备用;锅内加入约1000毫升冷水,放入糯米用大火烧开;加入海参片,转小火煮至米烂汤稠,下盐调味即可。

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