牛肉面一清二白三红四绿五黄一清是指
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1、一清指牛肉汤清,牛肉汤系草果、桂皮、姜片等10多种佐料熬制而成,肉汤气味香浓,色清洁净;
2、二白指白萝卜片加人汤中,显得纯白如玉;
3、三红即辣椒油鲜红;
4、四绿指香菜、蒜苗漂浮于汤面,格外翠绿;
5、五黄指面条柔滑透黄。
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1、一清指牛肉汤清,牛肉汤系草果、桂皮、姜片等10多种佐料熬制而成,肉汤气味香浓,色清洁净;
2、二白指白萝卜片加人汤中,显得纯白如玉;
3、三红即辣椒油鲜红;
4、四绿指香菜、蒜苗漂浮于汤面,格外翠绿;
5、五黄指面条柔滑透黄。