杨梅酒的做法是怎样的
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1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净,称取100克冰糖备用。
2、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒,将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
3、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中,按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
4、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。
5、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处,每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了。
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杨梅
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