如何制作油爆海螺
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1、食材:黄瓜一根、海螺800g、黑木耳适量、花生油适量、食盐适量、姜适量、耗油适量。
2、海螺洗净。放锅内用热水焯一分钟。
3、把海螺肉用叉子挑出,切成小块。
4、黄瓜切成片,木耳撕成小朵。
5、葱姜切好备用。
6、锅内热油,8分热,放海螺肉爆炒,翻炒一下立即出锅备用。
7、另起锅,放油,放葱姜炒香倒入适量料酒。
8、放入木耳和黄瓜,翻炒,再放入海螺肉。再放入适量蚝油和盐即可。
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