新鲜羊肺如何保存

1、新鲜羊肝吃不完可以涂抹一层食物油之后放进冰箱中冷藏，也可以直接放进冷冻室中保存。

2、生的时候冰冻起来、煮熟之后冰冻起来，这两者相比后者更好一些。如果直接把生羊肝放进冰箱冷冻的话，化冻之后的羊肝羊心食用口感较差，而且营养成分流失严重。如果把羊肝煮熟之后再放进冰箱冷冻，这种情况就不会再发生，只要是没变质就能食用。羊肝在煮的时候要注意时间，如果是煮的时间太长，就会影响食用口感，而且会造成营养成分的流失。

1、新鲜羊肝吃不完可以涂抹一层食物油之后放进冰箱中冷藏，也可以直接放进冷冻室中保存。

2、生的时候冰冻起来、煮熟之后冰冻起来，这两者相比后者更好一些。如果直接把生羊肝放进冰箱冷冻的话，化冻之后的羊肝羊心食用口感较差，而且营养成分流失严重。如果把羊肝煮熟之后再放进冰箱冷冻，这种情况就不会再发生，只要是没变质就能食用。羊肝在煮的时候要注意时间，如果是煮的时间太长，就会影响食用口感，而且会造成营养成分的流失。

1、新鲜羊肝吃不完可以涂抹一层食物油之后放进冰箱中冷藏，也可以直接放进冷冻室中保存。

2、生的时候冰冻起来、煮熟之后冰冻起来，这两者相比后者更好一些。如果直接把生羊肝放进冰箱冷冻的话，化冻之后的羊肝羊心食用口感较差，而且营养成分流失严重。如果把羊肝煮熟之后再放进冰箱冷冻，这种情况就不会再发生，只要是没变质就能食用。羊肝在煮的时候要注意时间，如果是煮的时间太长，就会影响食用口感，而且会造成营养成分的流失。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、新鲜羊肝吃不完可以涂抹一层食物油之后放进冰箱中冷藏，也可以直接放进冷冻室中保存。

2、生的时候冰冻起来、煮熟之后冰冻起来，这两者相比后者更好一些。如果直接把生羊肝放进冰箱冷冻的话，化冻之后的羊肝羊心食用口感较差，而且营养成分流失严重。如果把羊肝煮熟之后再放进冰箱冷冻，这种情况就不会再发生，只要是没变质就能食用。羊肝在煮的时候要注意时间，如果是煮的时间太长，就会影响食用口感，而且会造成营养成分的流失。

羊肺可以冷冻吗 建议冷藏处理

羊肺很多人不喜欢吃，其实动物的肺脏吃了对身体还是有好处的，而且做法还很多。那么，羊肺可以冷冻吗？羊肺怎么保存？

羊肺可以冷冻吗

羊肝羊肺能冷藏但不能冷冻。

冷冻之后的羊肝羊肺做菜食用时，肉质会变成豆腐渣状，尤其羊肝更明显。

羊肺可以放多久

3天左右，新鲜的羊排如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存，可把羊排剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，一般可保鲜1个月左右不变质。

羊肺的做法

熘羊肺片的制作材料：

主料：羊肺500克

辅料：竹笋10克

调料：鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克,盐1克,辣椒粉15克,酱油2克,醋1克,大葱5克,姜5克,味精1克,花椒3克

熘羊肺片的特色：

软嫩,香辣,适合老年人口味,属清真菜肴

熘羊肺片的做法：

1.羊肺蒸熟后，切成宽2.3厘米,长3.3厘米的片,厚一厘米的片,放入容器内,用食盐,花椒水腌渍入味,再用蛋清一个,水淀粉10克浆好,竹笋切成羊肺片一样大小的片,将食盐,味精,花椒水,清汤,水淀粉兑成芡汁备用。

2.炒锅盛清油上旺火,烧七成热,将肺片下油锅炸,划散倒入漏勺控净油。

3.炒锅留余油上火,将葱花,姜末,辣椒粉倒入锅,下竹笋片,肺片颠炒均匀,烹入芡汁,加蒜末,醋,熟淋明油,装盘即成。

羊肺成分

每100g约含水分76g，蛋白质20.2g，脂肪2.8g，灰分1.2g，钙17mg，磷66mg，铁9.3mg，硫胺素(thiamine)0.01mg，核黄素(riboflavine)0.15mg，烟酸(nicotinicacid)0.4mg。还含有肝素(heparin).

羊肝羊肺羊心怎么存放 羊肝羊肺羊心怎么保存

1、新鲜羊肝羊心吃不完可以涂抹一层食物油之后放进冰箱中冷藏，也可以直接放进冷冻室中保存。

2、第一种方式针对的是短时间内再次食用的情况，第二种情况针对的是需要长期保存的情况。这种保存可以很好的保持羊肝羊心的新鲜度，保持羊肝羊心原有的颜色、味道，而且并不容易干缩。但是保存时间较短，建议在四天内食用完，避免变质造成浪费。

3、第二种情况可以分为两种：生的时候冰冻起来、煮熟之后冰冻起来，这两者相比后者更好一些。如果直接把生羊肝羊心放进冰箱冷冻的话，化冻之后的羊肝羊心食用口感较差，而且营养成分流失严重。如果把羊肝羊心煮熟之后再放进冰箱冷冻，这种情况就不会再发生，只要是没变质就能食用。羊肝羊心在煮的时候要注意时间，如果是煮的时间太长，就会影响食用口感，而且会造成营养成分的流失。

怎样洗羊肺又快又干净

想将羊肺清洗干净，要找到羊肺的气管，将其套在水龙头的出水口，然后打开水龙头，利用流水将羊肺中的血渍和血水清除，等待羊肺呈现白色，则表示清除干净，保存羊肺时要将其装入保鲜袋，放在冰箱的冷藏室中，保存时间不宜超过三天。

羊肺如何清洗又快又干净

1、清洗方法

想将羊肺清洗干净，首先要找到羊肺的气管口，将其套在水龙头的出水口处，用一只手固定，然后用另外一只手打开水龙头，利用流水将羊肺中的血污堆积在一个气管中，再使用剪刀将气管剪破，排出血水即可。

2、保存方法

清洗干净的羊肺可以冷藏、冷冻保存。首先将羊肺放在盆中，等待表面的水分晾干后，将羊肺装入保鲜袋中，扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏层中，或者将羊肺包装严实后，放在冰箱的冷冻层中。

3、食用禁忌

羊肺中含有丰富的营养，但是不能和醋、茶、豆酱、南瓜、西瓜等食物一起吃，其中醋中的酸性物质会和羊肺的热性相冲，而茶叶中含有鞣酸，会和羊肺中的蛋白质反应，导致人体出现便秘现象，另外南瓜和羊肺同属热性食物，一起吃易上火。

羊肺怎样保存

先把冰箱门打开~把羊肺放进去~然后再把冰箱门关上~冷冻保存~最好不要存放时间太长才食用~

羊肺怎样能清洗干净

找到羊肺的气管，将其套在水龙头的出水口，然后打开水龙头，利用流水将羊肺中的血渍和血水清除，等待羊肺呈现白色，则表示清除干净，保存羊肺时要将其装入保鲜袋，放在冰箱的冷藏室中，保存时间不宜超过三天。新鲜肺用水管套住冲洗干净后，下卤水煮30分钟后，捞出凉下，切片用油、盐、蒜汁拌匀，即可食用。

使用专业的工具往羊肺里灌清水，直到羊肺彻底把血水排出来为止，颜色发白就可以了，然后使用淘米水反复洗，或者也可以使用小苏打水。

爆炒羊肺的做法：

羊肺洗净，浸泡4小时以上，中间半小时换一次清水；冷水入锅，加热焯水，加入料酒、葱姜；水开后撇沫捞出，再次温水清洗干净；重新清水入锅煮熟，切片备用。

切好彩椒、葱姜蒜备用；冷锅放入适量植物油，加热放入葱姜蒜爆香；加入羊肺翻炒均匀，2分钟后加入花雕酒，去腥增鲜；加入调料汁，料酒、海鲜酱油、白糖、蚝油、食盐；加入彩椒和小青辣椒翻炒；出锅前加入少量土豆水淀粉勾芡，增加鲜亮的色泽。

羊肺怎么清洗保存 清洗羊肺的流程

1、找出羊肺中的气管口，对准水龙头让水直接灌进去，羊肺会明显的膨胀，不用怕，如果时间充足可以让羊肺里的水自己渗出来，如果着急就找到入水口下端，找牙签把撑大的血管里的血水放出来。

2、多重复几次灌水，直到血管里看不见血污，再次灌水羊肺不膨胀，羊肺整体颜色发白变干净这样就说明羊肺处理干净了。把处理好的羊肺和羊肉一起冷水下锅煮，煮熟之后就可以直接食用。

羊面肺子怎么保存？

可以放冰箱。我国有55个少数民族，每个少数民族都有很特色的食物。面肺子是新疆的一种特色食物，很具有代表性。许多离家在外的新疆人想吃家乡色特食物时都会自己动手制作面肺子，也有很多其他民族的人也喜欢面肺子，下面给大家介绍下制作面肺子的方法，大家可以试着给家人做一下。

一、制作方法

制作米肠子和面肺子，一般都在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅，填入羊肠内。再将白面洗出面筋，待面水澄清后，滗去大量清水，留少量清水搅动成面浆，再取小肚套在肺气管上，用线缝接，然后把面浆逐勺舀出倒入小肚，挤压入肺叶。再将以少许精盐、清油、孜然粉、辣椒粉调好的水汁用上述办法挤压入肺叶。然后去小肚，用绳扎紧气管封口。再把米肠子、面肺子、洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋入锅煮。煮时还须在肠子中的大米半熟时，用钎子遍扎肠壁，使之放气放水，以防肠壁胀破。熟后取出，稍凉切片，混合食用。

二、做法是：将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。

三、营养价值

米肠子与面肺子，肠糯鲜，肺软嫩，羊肚、面筋有嚼劲，香喷可口，风味独特，不愧为新疆民族风味之佳品。

四、烹饪方法

1.面肺子凉拌

先用热水焯过，再用食醋、盐、味精、酱油、油泼辣子等拌匀。即可食用

2.面肺子爆炒

将油烧热，将其放入锅中与辣椒，葱等爆炒，放入适量食醋、盐、味精、酱油。

羊肺对糖尿病患者有害吗？

吃羊肺没什么害处。需要注意的一点是，如果你得了重感冒，你就不能吃羊的肺，羊肺本身富含蛋白质和铁和硒的一些营养物质，具有利尿、补水、补肺作用，对于一些咳嗽、口渴或尿频的病例，也有很好的疗效，新鲜的羊肺可以直接放在冰箱里保存三天。

羊肺能不能冷冻 羊肝能不能冷冻

羊肺和羊肝能冷冻的，但推荐吃新鲜的。

【羊肺羊肝】为牛科动物山羊或绵羊的内脏，是羊身体的内脏之一。

羊肺：

①治久嗽肺燥、肺痿：羊肺一具，杏仁(净研)、柿霜、真酥、真粉各一两，白蜜二两。先将羊肺洗净，次将五味入水搅粘，灌入肺中，白水煮熟，如常食之。(《十药神书》)

②治渴，止小便数：羊肺，并小豆叶，煮食之。(《唐本草》)

③治水气肿、鼓胀，小便不利：莨菪子一升，羖羊肺一具。上二味，先洗羊肺，汤微煠之，薄切，作末，以三年大醋渍莨菪子一晬时，出，熬令变色，热捣如泥，和羊肺末，蜜合捣作丸，如梧子大。以麦门冬饮服四丸，日三，以喉中干、口粘、浪语为候，数日小便大利。(《千金方》)

④治尿数而多：羊肺一具。 作羹，纳少羊肉和盐豉，如食法，任性食。 (《千金方》) 【出处】出自《名医别录》

羊肝：

①治虚劳：羊肝(细切)一具，羊脊膂肉(细切)一条，陈曲末三两，枸杞根五两(切)。先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。(《圣济总录》羊肝方)

③治不能远视：羊肝一具(去膜细切)，葱子一勺(炒为末)，水煮熟，去滓，入米煮粥食。(<多能鄙事>)

④治目瞳散大昏耗，视物乏力，因有热而益甚者：羊肝一具。切片晒干(冬日可用慢火焙干)，轧细，用猪胆汁和为丸，桐子大，朱砂为衣。每服二钱，开水送下，日再服。(<医学衷中参西录>羊肝猪胆丸)

⑤治目暗，黄昏不见物：青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。(<梅师集验方>)

⑥治小儿雀目，至晚忽不见物：羊肝一具，不见水，以皮硝揉去血。竹刀剖开，入谷精草一撮，砂锅蒸熟，任食。(<经验广集>羊肝散)

⑦治青盲内障：白羊子肝一具，黄连一两，熟地黄二两。同捣，丸梧子大。食远茶服七十丸，日三服。(刘禹锡<传信方>)

⑧治冷劳久不差，食少泄痢：羊肝一具(去脂膜，切片)，白矾三两(烧令汁尽)。以酽醋三升，煮羊肝令烂，入砂盆内研。后入白矾，和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前，以粥饮下十丸，渐加至三十丸。(<圣惠方>羊肝丸)

羊肺炒多久能熟 羊肺炒多长时间能熟

1、生煮羊肺一般炒20分钟会熟。羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺，宰羊时剖开胸腔取肺，鲜用或冷藏。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气、止咳、利尿行水的作用。人们一般把羊肺煎汤、煮食或入丸剂食用。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气、利尿行水的作用，适合肺虚、小便不利，可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。一般人都可食用，尤适宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数者，但是高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食羊肝，而且羊肝买回来保存应冷藏保存。

2、新鲜的羊肺一定要清洗干净，可用新鲜羊肺把水管套住冲洗，直至干净。

3、羊肺与莨菪子同食，治水气肿、鼓胀、小便不利。

4、变质羊肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。

5、羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。