蒜苔炒鱿鱼
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
蒜苔:250克;鱿鱼:2条; 红椒:1个;甜面酱:适量;料酒:少许;食盐:适量;胡椒粉:适量;色拉油:适量;
蒜苔炒鱿鱼的做法
将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将根部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;红椒去籽切丝备用
鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条,入沸水汆烫10秒捞出备用
炒锅加油烧热,放入蒜苔略炒断生
加入甜面酱炒出香味
将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒
再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可
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