如何制作巧克力蛋糕
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1、将食材中的干性材料混在一起。这些干性材料分别是:面粉、糖、盐、小苏打和可可粉。将这些东西放入筛子里,然后来回晃动来消除其中的块状物。
2、加入液体配料并搅拌均匀。这些液体配料分别是:醋、油、香草精、水和鸡蛋。有些人喜欢将这些液体配料一项一项的加入,但有些人喜欢在一个空碗里先将液体配料搅拌好再加入干性材料里,怎样都可以,随你自己的喜好。
3、将混合物导入一个大约8英寸(约20cm)大,并抹了少许油和面粉的平锅里。油和面粉有助于防止混合物黏在平锅上。
4、在175度(中火)下烘焙30分钟。
5、取出后,让蛋糕冷却5分钟。
6、如果需要可以将蛋糕进行冰冻处理。
其他类型的巧克力蛋糕如果是作为简单饭后甜点,你可以做一个中空松软的巧克力蛋糕。
如果你想让你的甜点显得丰盛些,你可以做一个浓郁的巧克力味蛋糕。
如果你想让你的蛋糕更有创意,你可以加入榛子果仁糖。
如果你想做一个巧克力饼干,那就不要烘焙你的蛋糕。
如果双糖不够了?那就试试加些巧克力豆看看。
如果你想用的蛋糕来搭配下午茶,你可以做一个核桃巧克力面包蛋糕。
如果是要带去教堂,你可以在蛋糕中加入奥利奥饼干。
小提示在蛋糕还没有冷却够5分钟时,不要尝试将蛋糕切开或者从平锅中取下。
如果想让蛋糕更松软,多加苏打粉就好。
在制作美味的脆壳时,融化的巧克力棒可以做为糖衣的完美替代。
如果想让蛋糕的巧克力味更浓郁,你可以加入四分之一杯的微甜巧克力豆。
可以考虑加入其它美味的可食用装饰物,例如巧克力豆,奶油花,面包等。
可以多加入一些的巧克力双糖和花生酱。
不要加太多的醋,不然你最终做出来的就是一个酸蛋糕了。
根据你所做的蛋糕的大小,可以对原材料的用量进行适当的调整。
在加入鸡蛋后,一定要将面团进行适当的搅拌,不然蛋糕的味道会不正宗。
多多进行试验。
素材1杯半面粉(约192克)
1杯糖(约201克)
半茶匙盐(约7克)
1茶匙小苏打(约2克)
3汤匙可可粉(约43克)
1汤匙醋(约15毫升)
6汤匙油(约90毫升)
1茶匙香草香精(约5毫升)或者2茶匙香草精(约2毫升)
1杯水(约200毫升)
2个鸡蛋
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