被吐槽越来越贵 海底捞回应 其实客单价是在下降的

近日，一位网友在社交平台上抱怨海底捞的成本越来越高，特别是小料和自助饮料费的涨价。据该网友表示，除了每位顾客需要支付10元的小料费用外，还需要额外支付8元的自助饮料费用（如酸梅汤），导致四个人吃饭就要花费近200元。此外，该网友还提到点了一盘价格为47元的精品腹肉肥牛，但上菜后发现分量较少，只有8片，每片价格约为5.875元。

对于网友的质疑，海底捞客服回应称，小料的价格由各门店自主定价，不同地方可能存在差异。同时，顾客入座时会被询问是否需要饮料，并告知相关价格。如果服务员没有提前告知饮料收费，顾客可以向具体门店反映情况，他们会进行核实。针对网友的反馈，海底捞官方回复称，精品腹肉肥牛只有整份选项，没有半份可供选择。海底捞的菜品按份售卖，分量也有相应的标准。

这并非海底捞小料价格第一次被吐槽涨价。在2019年，小料价格从9元/位上涨到10元/位。去年9月，网友曾抱怨海底捞小料涨价至11元，引发广泛讨论。另外，在2021年，海底捞将备受喜爱的牛肉粒更换为植物蛋白新品“味伴侣”，而牛肉粒则作为单独菜品上架，并以50克/0.8元的价格出售，引起网友的不满。

对于网友关注的小料和自助饮料费用问题，海底捞工作人员表示，各门店采取差异化定价，具体价格以门店实际展示的菜单为准。至于饮料收费问题，工作人员表示，在点餐时会询问顾客需要什么饮料，并提前告知相关费用，如酸梅汤、豆浆和金桔柠檬等。如果没有提前告知，顾客可以提供具体门店信息，以便核实情况。