苦初饭怎么炒
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1、隔夜米饭,鸡蛋3个,姜适量,蒜苗一条,“苦初计”3-4勺,不能太多,会很咸。
2、倒出来的苦初计,好浓,开盖出来一闻,好上头,姜切成蓉,蒜苗切碎。
3、隔夜米饭比较好炒。鸡蛋打散备用,热锅下油,把鸡蛋炒好放起来。
4、再下姜蓉跟蒜苗爆味,下“苦初计”然后把米饭也倒进去翻炒就可以了,不需要下盐,苦初计汤已经很咸了,有的人还喜欢下肉末,虾呀,下太多配料就掩盖了苦初计的原味了。
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