粽子的米要泡多久

1、淘洗干净的糯米放入盆中，加入适量的清水浸泡4~5个小时，

2、糯米和水的比例为1:2，倒入清水后要用手轻轻搅动一下，让糯米充分吸收水分，防止糯米结团、浸泡不匀。

3、因为夏天天气比较热，所以有条件的话最好放到冰箱里冷藏保存，没有条件，就要自己创造条件了，尽可能做到2个小时换一次水。