分辨茶叶有无霉变现象的方法
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1、判断茶叶是否发霉可以看茶形,未发霉茶叶上的白毛是均匀分布在茶叶表面的,整体看上去如同虫卵一般。发霉茶叶上的霉菌是呈丝状分布的,通常出现在茶叶受潮的地方。
2、判断茶叶是否发霉可以闻茶气,未发霉茶叶的茶气闻起来十分清新,如同青草一般香气宜人。发霉茶叶的茶气闻起来则会有较重的陈味和霉味,有的发霉茶叶还会冒烟。
3、判断茶叶是否发霉可以摸触感,未发霉茶叶触手后会有十足的脆感,并且可以被轻易捏成粉末。发霉茶叶因为受潮的原因,捏起来会有一种软软的感觉,有的甚至能捏出水来。
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