眉豆晒干怎么做

1、眉豆要隔夜泡，因为眉豆不泡的话要煲很久，所以最好就是隔夜泡好，第二答天用。

2、粽干，端午没有吃完的粽子可以切片，晒干，放冰箱可以储存很久的。是碱水粽哦。

3、冰糖适量，根据个人口味，还可以选择砂糖，黄糖。冰糖比较清甜。

4、先把眉豆放到锅里煲，大火，滚开之后，转小火，大概1.5-2个小时，眉豆开始爆开的时候就可以放入粽干。

5、粽干先用水洗一下，然后掰碎，这样口感比较好。

6、眉豆熟了之后放入粽干，小火煲大概半个小时，这个时候不要盖盖子，要不停搅拌，因为粽干会糊掉的。待粽干边软糯之后可以放冰糖调味。