怎么做早餐小菜

1、爽脆小黄瓜，黄瓜洗干净，沥干水分，将黄瓜切成条，撒上盐，腌制一下，用手攥掉黄瓜中的水分，加入香油，酱油，醋，糖，盐和适量红色尖椒圈，拌均匀即可。

2、拌榨菜丝，榨菜洗干净，切成丝，香菜和青辣椒切成丝，放入香油、酱油拌均匀即可

3、香椿拌豆腐，老豆腐切成小方块，放入盐水中浸泡30分钟，香椿放入滚水中焯水1分钟，切成末，碗中放入豆腐、香椿，加入适量盐，滴入适量香油拌均。