鱼丸汤如何做
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1、主料:草鱼肉400克、淀粉100克。
2、辅料:姜末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1个、盐2克、清水500毫升、芝麻油5克。
3、姜末、葱末备用,香菜切末。
4、草鱼肉切片。
5、放入破壁机,倒入姜末、蛋清,打成泥。
6、倒入肉泥、葱末、盐、淀粉,搅拌均匀。
7、倒入清水,肉泥汆成丸子,大火煮沸,倒入香菜、芝麻油。
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鱼丸汤
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