如何做西红柿鸡蛋卤 怎么做西红柿鸡蛋卤
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1、食材:西红柿1个、鸡蛋2个、盐适量。
2、将西红柿洗干净,顶端打十字花刀,让人开水中滚两下。
3、把西红柿的皮去掉,然后切碎。
4、锅烧热,加入适量油,鸡蛋两个打成蛋液倒入锅中翻炒,炒成鸡蛋碎,然后盛出。
5、再放点油到锅里,然后放入西红柿翻炒。
6、西红柿炒出酱汁后,加入水翻炒,一次少加点水,多加几次,把酱汁炒粘稠了。
7、把炒好的鸡蛋倒进锅中翻炒,加点盐调味。
8、小火熬一会酱汁,然后关火盛出。
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