如何保存咸肉
- 美食美味
- 关注:2.45W次
1、腌制食品储存的最佳温度为3~8℃,如果放在冰箱的冷冻室(-6~-12℃),腌制食品中的水分就极容易冻结而凝成小冰晶,从而促进了食品内脂肪的氧化作用,大大加快了脂肪类物质氧化反应的速度,造成腌制食品质量下降。
2、一般放在阴凉通风处,避免阳光直接照射或高温烘烤,就能达到防止脂肪氧化的目的。
3、如需放在冰箱里,应用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/8d0gny.html