奶黄馅小面包怎么做
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1、主料:高粉200克、低粉50克、油30克、盐2克、鸡蛋1个、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。
2、辅料:奶黄馅9个。
3、将主料放入面包桶中,二次揉面一次发面发至二倍大。
4、分成9个小剂子,要求大小相等。我这有多的面团做别的面包。
5、取其中一个擀面皮成圆形。
6、包入奶黄馅,收口朝下,包好。
7、其他依次包好放入烤盘中。
8、二次发酵,表面刷蛋液,撒适量的奶粉和椰蓉粉。
9、入烤箱。上火175度,下火150度约15分钟即可。
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